陈皮与普洱的相遇散发出迷人的馨香。在新疆云鼎柑普茶运营中心，展架上摆放着十多种柑普茶，它们的原材料、制作技艺、年份、包装都有所不同。

  “青柑、二红柑、大红柑，是柑生长的3个阶段，普洱茶里的布朗、冰岛、班章等与不同生长期的柑融合，所制出的柑普茶味道及功效也不同。”店长向顾客介绍着柑普茶的知识。

  “茶是古代丝绸之路上东西方文化交流的重要内容，各民族通过茶保持着积极的交往交流交融。”新疆茶文化协会监事长、新疆云鼎柑普茶运营中心负责人胥淑贤说，“新疆各族群众都有饮茶的习惯并形成多种习俗，其中蕴含着丰富的文化内涵和不停地改进革新的力量，我们做茶行业，最基本先要讲好茶知识。”

  新疆茶文化协会成立于2002年，目前已经有200余个会员单位，致力于推广中国的茶文化，普及茶相关知识，传播中华优良历史传统文化，同时以茶为主题丰富各族群众的文化生活，提升生活品质。

  “新疆虽不是产茶地，却是茶的消费大区，包容性强，饮茶种类多元化。”12月17日，正在深圳创办新项目的新疆茶文化协会会长潘晓妹说，前不久“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，协会要把更多的好茶带入新疆，更好满足人民日渐增长的精神文化需求。

  推广茶文化的关键是交流互鉴，新疆各族群众对茶的需求大、喜好多，绿茶、红茶、黑茶（含茯砖茶）、白茶、乌龙茶等都有偏好的群体，经过不断传承和发展，又在这些茶的基础上衍生出很多茶饮，比如奶茶、玫瑰红茶、薄荷绿茶、花果茶、八宝茶等，以创造性转化、创新性发展的理念，让茶与百姓生活更加紧密。

  “茶是服务于人的，我们的茶文化推广更注重与真实的生活的对接，保证茶品、遵循茶道、讲究茶艺、选择茶具，最终都是为了用正确的方法沏出一杯好茶，将中国传统制茶技艺及其相关习俗传承下去。”潘晓妹说。

  在新疆茶文化协会融媒体负责人易会林的工作室里，摆放着协会举办茶文化推广、茶艺赛事等活动的数十张照片。“这些年，协会通过举办茶艺师培训班、茶艺大赛、茶艺沙龙、茶艺进校园进社区等活动，不断培育品茶、爱茶、懂茶的群体。”易会林说，他们通过这一些平台传播了有关茶的种类、手工制作技艺及饮用知识。

  协会组织的茶艺师培训班增加了很多年轻人的就业途径，近5年来，协会培养了200多位专业茶艺师，现在就职于茶企业、文化场馆、艺术培训机构等，茶艺师姚歌正是其中一员。12月19日，在乌鲁木齐南湖北路一家茶行里，她一边冲泡，一边向来客介绍生普洱和熟普洱的区别、适合的人群及饮用的季节。成为专业茶艺师5年来，她还去过杭州和大理的茶企业学习，“冲好一杯茶，还要讲好一杯茶，顾客明明白白地喝下，才能品出茶的韵味。”

  随着新疆各族群众生活水平的逐步的提升，对喝一杯好茶的需求也慢慢地加强。“通过茶会和品鉴活动不难发现，百姓对茶的关注已经不止是种类，对产地、采摘流程、制作技艺、包装保存、品牌都有了相应的要求。”潘晓妹说，这也是茶文化推广“润物细无声”中呈现出的效果，推进着各地茶公司实现高水平发展的脚步。

  接下来，协会将继续组织新疆茶商赴国内参加茶产业博览会、茶文化节，同时到福建、陕西、湖南、四川等茶产区发掘更多符合新疆各族群众需求的好茶品。

  “党的二十大报告提出，增强中华文明传播力影响力。丝绸之路、茶马古道记载着中国茶作为中华文明符号向全世界展示其影响力的过程，我们协会对中国茶及其相关技艺的传承推广，也是坚守中华文化立场，提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓的重要方式。”新疆茶文化协会党支部书记王洪说。