砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，望文生义，便是外形相砖相同的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末限制成的块状茶。

  具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，灭菌收敛，医治腹泻等多种成效。

  一、 首先从外型看来条索细长，条形较完好，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，发出少量油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边际有风化痕迹，量为250克。

  二、 辨别普洱茶质量最重要的根据是开汤试泡，主要是观汤色品味道，看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。

  2、 茶汤口感有显着樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘显着，生津强，水性稍薄；

  砖茶的限制分三四面、二面和里茶三个部分。其间三四面，即面层部分质量最好。

  最外一层称洒面，质料的质量最好，最里边的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。