1、砖茶是黑茶，后发酵茶，砖茶是紧压茶中有代表性的一种，以茶叶、茶梗等为质料，通过渥堆发酵、压制成的块状茶。

  2、依据质料和制造流程与工艺的不同，可大致分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类，砖茶可泡可煮，风味共同，且具有越陈越香的特征。

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