辣木茶是以辣木的枝叶为原料，经过采集、清洗、杀青、揉捻、干燥等工艺而制成的一款保健食品，这款产品大多数来源于于印度，是一款非常有营养的产品，经常喝这款产品能促进人的睡眠。

  还有辣木茯砖茶，它的特色在于“金花”(冠突散囊菌)，因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。陕西有名的辣木茶有：仙喜辣木茯茶，泾渭茯茶。

  该茶将辣木叶和茯茶实现科学融合，兼具辣木和茯砖茶的双重功效，可有效增强人体免疫功能。

  黑砖茶香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

  花砖茶色泽黑褐，香气纯正，有松烟香;滋味浓厚纯和;汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。

  茯砖汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

  茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已不足以满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

  1、传统工序。泾阳茯茶只用传统的古法工序，茶料在泾阳老茶人手中经过选料、除尘、干蒸等二十多道工序精制而成；

  3、选料严格。只在入伏的第一天至三伏结束的最后一天生产，对温度、湿度和密度的要求最严格。

  茯砖茶含有480多种对身体有好处的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这也是它独特、功效多的原因。茯茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，其他的还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

  对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长时间喝茯茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，茯茶素有生命之茶之说。

  砖茶主要是用黑茶作原料经过高温度高压力蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。

  所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式不一样。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。

  花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。康砖茶的外形为圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚。紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚。小方砖茶外表灰黄，汤色黄明，香气平和，滋味浓厚微涩。红砖茶四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓。

  砖茶内地不多见，主要是供给边疆兄弟民族饮用。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史。因他们肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，因此“宁可一日无食，不可一日无茶”，砖茶成为他们生活中的必须拼便是理所当然的事了。

  砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。

  由于边疆少数民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，砖茶已成为他们生活中的必需品。数百年来，砖茶以其独特的、无法替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。因此，历年来我们国家生产的砖茶以边销为主。

  砖茶根据原料和制作流程与工艺的不同，可大致分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。

  黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35＊18＊3.5厘米。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。

  花砖茶，产于湖南省，由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成。茯砖茶外形为长方形，规格为35＊18.5＊5厘米。砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。制造工艺与黑砖基本相同。

  茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的工艺流程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓。

  米砖茶，使以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡厚汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。

  青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。

  卡规砖茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓。

  产量较大的有湖南的茯砖、黑砖、花砖及湘尖、湖北的老青砖。四川的康砖、金尖、方包、云南的紧茶，广西的六堡茶。

  砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制作而成的，而是用老树叶加工成的。砖茶的氟含量比其他茶类高。雅安砖茶含氟量每千克为543-586毫克，益阳产的砖茶为每千克365—400毫克，是绿茶、花茶的几十倍、几百倍。

  红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

  可以肯定的是有营养的。安化黑茶，主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等，黑茶（特别是茯砖茶、千两茶）中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康，具体的功效如下！1、增补膳食营养

  安化黑茶中含有很是多的人体所需营养成份，安化黑茶浩瀚营养成份中最首要的就是维生素和矿物质，尚有卵白质、氨基酸、糖类物质等。

  安化黑茶中富含咖啡碱、氨基酸及磷脂物质，这些物质能刺激胃液的渗透，加速人体胃部食品的消化。出格关于喜好肉食的人可以有用地助消化清肠胃的功能。

  安化黑茶可以很好地促纤维卵白原消融，降解人体细胞的脂肪，还可以克制人体血小板的聚积，从而使血管壁败坏，中国十大名茶，到达软化血管，防治心血管疾病的功能。

  安化黑茶尚有含有较量多的人体所需元素，好比儿茶素、茶黄素、茶氨酸及黄酮。这些元素都具有破除自由基的成果的，以是具有抗氧化、抗朽迈及延年益寿的功能。

  湖南农业大学对安化黑茶举办肿瘤细胞模子SGC7901的高通量筛选研究，功效表现安化黑茶可以有用克制人体肿瘤细胞，具有必然的抗癌浸染。

  安化黑茶还含有氨基酸，氨基酸可以通度日化多巴胺能神经元的浸染下具有降血压的功能。

  安化黑茶尚有富厚的多糖复合物，而多糖复合物就是降血糖的首要因素，以是安化黑茶对人体还具有降血糖及防治糖尿病的功能。8、杀菌、消炎

  茶黄素及茶红素是安化黑茶茶汤的首要因素，对肉毒芽杆菌、金黄色葡萄球菌及蜡样芽孢杆菌等菌类能够更好的起到必然的抗菌浸染，以是安化黑茶具有杀菌、消炎的功能。

  安化黑茶含有咖啡碱，而咖啡碱具有明明的利尿成果，尚有咖啡碱对膀胱有必然的刺激浸染有助于醒酒及扫除酒毒。