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  我国是茶的故土，也是野生茶树发现最早最多的国家。早在三皇五帝时期就有了茶文化，神农氏更被世人称为茶祖，茶文化与中华文明相伴开展，走过了前史的长河，我国的茶叶也为国际做出了巨大的奉献，除了口感良佳以外，茶叶更能增进人体的身心调和，促进其健康开展。

  我国茶叶依照制造的进程可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶等几大类，以下咱们便对其特色进行剖析。

  (一)绿茶：归于“不发酵茶”，从色彩上为翠绿叶，口感清淡，汤汁清透。如西湖龙井茶、江苏碧螺春、河南信阳市的信阳毛尖、安徽黄山的毛峰茶和安徽六安市的六安瓜片。

  (二)红茶：归于“彻底发酵茶”，从色彩上为深棕色，口感浓郁，香甜味醇，红汤红叶。如武夷山的正山小种、金骏眉、安徽的祁红、云南的滇红。

  (三)青茶：青茶也称为乌龙茶，归于“半发酵茶”，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，因而具有两种茶的特征。从外型上看茶叶粗大健壮，色泽青灰，茶汤金黄，口感浑厚。如武夷山的大红袍、台湾的乌龙茶、闽南的铁观音。

  (四)黑茶：归于“后发酵茶”，从色彩上为黑褐色，气味较重，常作紧压茶的质料，因为黑茶归于后发酵茶，寄存的时刻越久，其味道越浑厚。如湖南的茯砖茶、云南的普洱茶、广西六堡茶。

  (五)白茶：归于“细微发酵茶”，因为外表有白色羽毛而得名。从色彩上来看白茶大多为银白色，汤色黄亮，味道鲜醇。如白毫银针、白杜丹、寿眉。

  第二步，绿茶归于“不发酵茶”，其从色彩上为翠绿叶，口感清淡，汤汁清透。如西湖龙井茶、江苏碧螺春、河南信阳市的信阳毛尖、安徽黄山的毛峰茶和安徽六安市的六安瓜片等都是绿茶。

  【拓宽】B项：乌龙茶也称为青茶，归于“半发酵茶”，介于绿茶和红茶之间，具有两种茶特征的一种茶叶。其从外型上看条索粗大健壮，色泽青灰有光，茶汤金黄，口感浑厚。如武夷山的大红袍、台湾的乌龙茶、闽南的铁观音。毛峰归于绿茶。B项过错。

  C项：红茶归于“彻底发酵”的茶，其从色彩上为深棕色，口感浓郁，香甜味醇，红汤红叶。如武夷山的正山小种、金骏眉、安徽的祁红、云南的滇红。大红袍产自福建武夷山，归于青茶。C项过错。

  D项：白茶归于“细微发酵茶”，因为外表有白色羽毛而得名，是我国茶类中的特别珍品。从色彩上来看白茶大多为银白色，汤色黄亮，味道鲜醇。如白毫银针、白杜丹、寿眉。金骏眉是红茶。D项过错。

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