茶协专家曾学军

2024-02-27 行业新闻

  安化黑茶近十多年来,从偏居一隅,到名动全国,成为中国六大茶类中的佼佼者,进而走上世界舞台,这既是新的历史机遇造就的奇迹,同时也是政府、茶企、茶学专家、茶人们一起努力的结果。

  在安化有这么一位“茶人”:从大学到参加工作,三十多年一直与茶打交道,安化黑茶今天的辉煌,与他有着密切的关系,他就是茶协专家曾学军。

  曾学军,1987年毕业于湖南农业大学茶学系,现任安化县农业局副局长,高级农艺师,主持安化县茶产业茶文化开发领导小组办公室和安化县茶业协会日常工作。

  2011年,曾学军被湖南日报、湖南省茶业学会、湖南省茶业协会评为“2011年度湖南省茶产业十大杰出人物”;

  2012年,他被益阳市人民政府聘为首席标准化专家和安化黑茶国际评鉴委员会委员;

  2014年,他被全国茶叶标准化技术委员会聘请为全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成员;

  2015年,他主持的安化黑茶标准化栽培技术推广应用项目获湖南省农业丰收一等奖。

  2006年,安化县启动恢复茶产业,成立了茶叶局和茶业协会,经当时的茶业协会吴章安会长力荐,2007年元月,曾学军调到茶业办,担任茶业协会副会长。

  安化黑茶千年以来,加工工艺都是由制茶师傅口传心授而传承下来的,作坊式生产,从来没有一个科学的、统一的标准,因此品质相参差、口味各不同。

  安化黑茶要发展,必须走现代化、机械化、规模化、标准化途径、流水线式生产,必须要有统一的技术标准。为安化黑茶建立标准化体系,这是一项开拓性的工作,如何建立标准化体系,这个重任当仁不让落在了曾学军这位茶学专家的肩上。

  大家看中了曾学军的才能。曾学军当时到茶业办后,他承担起几乎所有的文稿撰写和资料收集整理工作,当时各种汇报材料、综合材料都出自他一人之手,安化县委、县政府《关于做大做强茶叶产业的意见》及其《细则》也是由他领衔起草,为这份报告他走基层、访市场、会茶商,开展了两年多的调查研究。

  曾学军作为标准体系的主要起草人,重任在肩。从2007年开始,他协调、配合湖南省农业厅、湖南农业大学、白沙溪茶厂、安化茶厂等单位,先后完成了《安化黑茶通用技术方面的要求》及《茯砖茶》、《花砖茶》、《黑砖茶》、《湘尖茶》等5个标准的制定和《安化千两茶》标准的修订工作。

  2010年,上述6大标准由湖南省质量技术监督局作为湖南省区域标准发布实施。

  2011年,曾学军再接再厉,与相关单位共同完成了《安化黑茶栽培技术规范》、《安化黑茶 黑毛茶》、《安化黑茶加工通用技术方面的要求》、《安化黑毛茶加工作业规程》、《安化黑茶成品加工作业规程》、《安化黑茶包装标识运输贮存技术规范》、《安化黑茶冲泡及品饮方法》等7个标准的起草和评审工作。

  2016年,曾学军协调和配合有关部门申报将安化黑茶系列标准由省级区域标准升级为国家标准获得通过。包括《黑茶第1部分:基础要求》(GB/T32719.1-2016)、《黑茶第2部分:花卷茶》(GB/T 32719.2-2016)、《黑茶第3部分:湘尖茶》(GB/T32719.3-2016),三项国家标准由国家质检总局、国家标准化管理委员会正式对外发布,从2017年1月1日开始实施。

  至此,安化黑茶建立了13个标准化体系,“三尖、三砖、一花卷”都有了国家标准,“安化黑茶”成为国内首个制定系列标准的国家地理标志保护农产品,产品加工有了工艺标准,产品质量有了检验标准,品牌优势凸显,为安化黑茶的发展注入了强劲动力。

  二十一世纪,经济全球化趋势增强,竞争日趋激烈,知识或智力资源已成为经济发展的重要依托,知识产权保护已成为国际经济秩序的战略制高点。

  安化县在确立发展茶产业的同时,开始了对知识产权的保护工作。曾学军作为茶协技术专家,在知识产权保护方面的认识是超前的,主动承担起这方面的工作。安化县茶业协会先后注册了“安化黑茶、安化千两茶、安化茶、安化红茶、安化红”等证明(集体)商标,以及“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等一系列保护商标,为安化茶叶行业的快速、健康发展排除了知识产权受制于人的可能性。

  2009年,“安化黑茶”申报国家地理标志保护产品获得成功,曾学军组织完善了安化黑茶公共品牌的管理细则,每年邀请专家组织2次安化黑茶公共品牌的授权评审,到2017年安化县茶业协会已授权109家企业使用安化黑茶公共品牌,确保了对公共品牌的有序管理。

  2010年“安化黑茶”证明商标被认定为湖南省著名商标。同年在上海世博会,安化黑茶成功入选世博十大名茶;2017年“安化黑茶”品牌评价估计价格近20亿元。

  安化千两茶是安化县创制的一个传统名茶,纯手工压制成型,包装与产品同步生成,是唯一非后包装产品,被誉为“世界茶王”,具有独特的历史、文化和收藏价值。2008年,“安化千两茶”制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录,这项意义重大的工作,曾学军作为专家功不可没。

  曾学军学的是茶学专业,技术功底扎实,加上一直在农业部门工作,与茶叶打交道,对茶产业怎么样发展具有高度的认识和清晰的思路。

  茶产业要做大,茶园基地建设是基础。曾学军建言提出“统一建园标准、企业投资建设、大户经营管理、利益风险共享”的茶园基地开发思路,后来随着茶产业的发展,逐步形成了“企业+基地+大户”的产业化模式。他亲自参与编制全县茶园基地建设规划;指导各种茶苗基地搞好茶叶种苗繁育,每年为各基地联系茶苗近十万株;组织茶业办技术人员对全县新建和老改茶园基实地测量验收。政府主导、政策主推,安化县每年递增的新建茶园面积在1.2万亩以上,2016年全县茶园面积达31万亩,进一步夯实了产业高质量发展基础。

  种茶、加工,这是一门技术性特别强的工作,茶产业发展伊始,人才是关键,安化县是全国有名的贫困县,在当时候条件下,引进人才是一个十分艰难的事,唯一的途径就是自己培养。

  曾学军带领县农业局、县茶业办技术人员常年深入茶区,进行基地建设、茶园培管、鲜叶采摘、名优茶和黑毛茶加工制作等方面的现场培训和指导,每年由县茶业办、县茶业协会举办20多次茶叶栽培、加工技术培训班,他几乎每堂必到,堂堂主讲。

  除了种植、加工技术人才,茶业协会组织举办了多期茶艺师培训班,培训了大量茶艺师,成为了安化黑茶在全国各地的宣传员、推广员。

  通过技术、技能培训,不但解决了茶产业发展人才问题,同时解决了大量的农村劳动力就业,据统计,安化全县现有茶业从业人员达40余万人,2016年安化茶叶综合产值达125亿元,居全国产茶县首位。

  曾学军是一个多面手,写作功底好、技术水平高,对宣传推广安化黑茶,也是有思路、重行动。

  安化黑茶恢复启动之初,边销还是重中之重,但沿袭旧思维,发展是谈不上的。曾学军提出“稳定边销、拓展内销、发展外销”的工作思路,负责协调、组织企业以“安化黑茶”品牌整体形象参加了北京、上海、广州、香港、深圳、青海、济南、杭州、厦门、长春等地举行的数十场茶博会和茶文化活动;举办了“安化黑茶”品牌专题推介会15场,企业现场签约320多个,签约金额达23亿元。随着一系列活动的开展,安化黑茶在内地市场的影响力日增。安化黑茶成功进入北京、广州、上海、深圳、长沙等全国大中型城市,茶产品还远销蒙古、日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区。

  2010年上海世博会,曾学军全程参与和落实了安化黑茶展会期间的所有活动。

  2013年9月,湖南省委宣传部组织“湖南两岸文化创意产业合作周”活动,安化黑茶代表湘茶首次亮相台湾,曾学军是安化黑茶参展的具体实施者,在台湾,安化黑茶取得了意想不到的宣传效果。

  2015年第三届中国湖南安化黑茶文化节活动在安化举办,做为活动组织的具体落实者,工作千头万绪,曾学军兢兢业业,保证了活动的圆满成功。

  安化黑茶声誉日隆,引起了国内外媒体的关注,曾学军很看重和珍惜这些媒体的宣传作用,协助央视二套、四套、七套和十套、湖南卫视、天津卫视、山西卫视、香港亚太传媒、台等相关栏目在安化拍摄宣传安化黑茶的专题宣传片,为安化黑茶的宣传推广积极添柴加火。

  曾学军学茶、爱茶、为茶,三十多年一直辛勤耕耘在茶行业,从不计较个人名利,是助推安化黑茶复兴发展的幕后英雄。他的性格像安化黑茶一样通透、醇和、香气四溢。