1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所赠给的安化黑茶赐名“天尖茶”作为奖励，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。

  天尖黑茶特有的王者姿势和强者气味，天然特点中彰明显坚韧刚烈朴素而不张扬。前史的风云早已将独裁的封建王朝荡尽，天尖黑茶也走进了寻常百姓家。

  与绿茶寻求明前茶不同，制造黑茶，尤其是天尖，有必要比及每年的谷雨时节。阅历了整个冬天的蕴育，贮存了丰厚的能量。春天阳光温润，云台山海提高、气温低，茶叶成长速度缓慢，没有病虫损害。在春天最好的时刻采摘下来，这时的茶叶最为肥硕新鲜，内含物极为丰厚。因为时节的特殊性，天尖一年只能制造一次。

  天尖茶的制造流程与工艺前史，至少有500余年。和黑茶其他种类相同，阅历杀青、揉捻、渥堆、烘焙进程，加工成安化黑毛茶。

  天尖茶质料选用一级嫩茶尖，一般是一芽两叶。但也有运用一芽三叶、四叶主要和等级有关。黑毛茶叶质细嫩。条索紧卷圆直。色泽黑润，汤色橙黄亮堂，口感浓醇。

  1、质料：质料是决议天尖茶价格的根底。质料的好坏决议天尖茶的质量。质料越嫩，熟行物质越丰厚，后期转化越好。

  2、工艺：天尖茶的制造流程与工艺，是决议天尖茶价格的要害。枯燥，烘焙等工艺有未到达规范，会直接影响茶的口感。

  3、寄存：寄存越好，空气流转，无杂味，后期转化也就越好，口感与成效就越好。

  4、年份：陈化好的天尖茶，年份越久，价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。

  因为黑茶适合用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗暴的茶壶冲泡为最佳。

  用盖碗或紫砂杯，取约5-7克，先用沸水润茶，再加浸泡10-15秒钟后即可饮用（可屡次加水冲泡）。

  取茶5-8克（6-8人饮用），水欢腾后，将茶投入壶中，再次欢腾，停火滤茶后，分而热饮之。

  安化天尖黑茶是用延用原陈旧的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流转，能使黑茶天然发酵自醇，使微生物繁殖代谢发生活性益菌构成。

  故而安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存，忌用有异味的塑料袋、铝箔纸等密封，应坚持阴凉通风、枯燥的环境，独自放置于干仓寄存。