福海傣乡砖茶丨雨林风土 傣叶传奇

2024-11-24 行业新闻

  砖茶是中国商业文明萌发阶段重要的高价值产品,也是丝绸之路最重要的交易物资,它以体积小、便于长途运输和长时刻寄存等优势,在茶马古道上穿越数百年,在年月的流通中,赋予普洱茶共同的陈化风味与保藏价值。

  有一个说法是,“前史的路途不是大街上的人行道,它完全是在郊野中行进的,有时穿过尘土,有时穿过泥泞,有时横渡沼地,有时行为森林。”茶马古道的前史看似也如此,一代代中国商人用自己的双脚,踏过西南密林,穿越高原,踏出了一条凹凸连绵的茶马古道,以布满的大大小小的支线,将一味浑厚的茶汤送往远方。

  普洱熟茶的开展前史同样是一条跨过地域和时刻的前史路途,从70年代云南普洱熟茶在香港开放风貌伊始,一代代制茶人不断精进其制造流程与工艺和技能,推进工业高质量开展,将熟茶的醇香遍及国际。福海茶作为一家具有41年前史的老牌茶企,是这条路途的见证者,也是其进程的参与者。

  2024年福海推出傣乡砖熟茶,以传统五级砖为复刻样本,晋级重现,携一抹历久弥深的醇香,再度翩然而至。当咱们再度注视这一片来自雨林秘境的天然原叶于滚烫的茶汤中舒展,弥散出丰满醇香时,咱们或许会发现,前史的路途延伸至当下供给了一种细微的微观,不在郊野,也不在森林,就在桌前的这一杯光润透亮的茶汤中,历经年月变迁,茶香仍旧。

  傣乡风情,满载茶香。在西双版纳傣族王国里,孔雀是傣族公民心目中吉利、夸姣、美好的标志。在傣族创世史诗《巴塔麻嘎捧尚罗》中,大象被傣族公民尊称为“掌月朗宛”,意为光芒四射、镇天定地的神,涵义仁慈、吉利、力气。

  2024年福海傣乡砖茶,在包装规划上运用了孔雀和大象的元素,以一片浸透雨林能量的天然灵叶传达美好夸姣的涵义。傣族常见的传统斑纹也在外盒包装进步行了多处运用,以此传递傣族柔美,浓郁的民族风情。整块茶砖人文意蕴与茶香融合,将民族前史头绪,与茶砖纹路相协,年月为礼,蕴藉深情厚谊。

  普洱茶的品饮与其他茶类最大的不同,在于茶品通过后期存储,可以转化出更为浑厚甜美的丰厚味道。不一样的等级质料制造的茶品都有其共同的质量特色,其外形和内含物质上存在必定的差异,对不一样的等级质料的制造也有多样化的寻求,有的茶类寻求“越嫩越好”,有的茶类则寻求“老嫩适度调配”为佳,这也是茶人所痴迷普洱茶丰厚味道的原因。

  2000年代,福海茶推出了首款傣乡砖茶,之后为满意市场需求,精心研发出产了多款砖茶,多以五级质料为主,故被茶友统称为“五级砖。

  2024年9月,福海复刻了这款经典的传统五级砖风味,以40余年的老厂熟茶制造技艺精心研发福海傣乡砖茶的每一片芽叶,选用普洱茶传统大堆发酵工艺,多半黄金发酵度进行发酵。质料发酵完成后,又在原产地窖藏3至5年,历经韶光洗礼,茶香纯然。

  砖茶限制过程中也秉承了老厂砖茶制造精华,以传统磨具定型,用深层井水蒸压,整个茶砖,外形质朴宽厚,周正油润,条索明晰,茶毫毕显,品藏皆宜。

  质料等级的凹凸并不能作为点评一款熟茶质量好坏的规范。一款好熟茶的刻画,质料、工艺、存储三个要素缺一不可,优质的茶叶质料、老练的渥堆发酵工艺以及科学的仓储条件才干成果一款真实的高质量茶品。

  2024年福海傣乡砖,精选2018-2020年优质质料,传统大堆发酵,归纳等级5级。五级质料具有外形条索紧实,略显毫,内质汤色深红,陈香纯粹,味道稠密回甘,叶底红褐欠嫩等特质,五级质料限制成砖后陈化风味较佳,陈香纯粹,甜度高,口感浑厚。

  熟茶的发酵过程中,少一分则味弱,多一分则料焦。把握适合的发酵度是很重要的,在这一款熟茶的发酵过程中,福海选用八分黄金发酵度,适度发酵,既取得了重度发酵下扎实丰满的汤感及甜度,又兼得其陈香,一起通过原产地3至5年的窖藏,陈香纯粹无杂,冲泡出来的茶汤红浓亮堂,陈香纯粹,味道浓稠顺滑,余韵悠长,即品此时甘醇,亦藏未来风华。

  茶样醒养:选用适合的茶罐(紫砂,瓷,陶等),撬散成小块,醒养一周后品饮最佳;

  干茶香纯粹,无异杂味,润茶2次,细水线定点灌水,开盖,待茶叶冒泡完毕后出汤;

  泡水温100℃,细水线秒,轻柔出汤,出汤后揭盖,汤色红浓,香气,陈香为主,略带枣香,进口甜滑,细腻浑厚;

  冲泡水温100℃,粗水线秒出汤,缓慢轻柔出汤,出汤后揭盖,汤色红浓亮堂,香气纯粹,味道甜醇丰满顺滑;

  冲泡水温100℃,粗水线低水位旋转灌水,焖泡时刻每泡添加5秒左右,汤色红艳亮堂,进口甜滑,口感沉稳厚足顺滑;