北方有喝茉莉花茶的传统，而北京的几家老字号可谓是众所周知。张一元就在其间，张一元创始人是安徽人，清朝光绪年间他来到北京开办张一元茶庄，距今已有120年。

  今日另一个主角，蝴蝶牌茉莉花茶源于中茶，1950年2月20日，我国茶叶公司福州分公司建立。上世纪五十年代末，“蝴蝶牌”听装茉莉花茶制造成功。1961年“蝴蝶牌”商标同意注册，并指定为出口茉莉花茶专用商标出口至国际六十多个国家和地区。2008年，中茶福建公司回归国内，这些经典的小包装产品一致以“蝴蝶”品牌在国内出售。

  这两个茶企是茉莉花茶南北风格的代表，本次咱们选取了两大茶企线上购买的入门款茉莉花茶作比照评测。

  张一元银毫，茶坯产地为福建，横县茉莉花窨制，窨制次数为六次，斤价为200元左右。线+。

  蝴蝶银毫，质料为福建茶坯以及福州茉莉花，窨制六次，合斤价为230元一斤。线+。

  张一元：香气还不错，茶汤浑厚，生津感来得比较敏捷，苦涩皆较显，花香寂静，底香稍重，有必定回味留存。

  蝴蝶：香气一般化，生津相同比较快速，汤感显厚。微苦化开较快，与生津结合，甘爽感较显着。生津回甘较显。

  两款茶香气上张一元更好一些，汤感上两款茶比较相似，张一元涩感更显。甜感上蝴蝶稍杰出，蝴蝶的生津回甘更显着。这种距离除了香气其他比较纤细。比较上一年评测蝴蝶香气下降比较多。

  张一元：厚度稍有削弱，苦涩变低，香气上稍有弱化趋势，底香略褪，风格更轻盈，但不行鲜灵。味道融合度还不错，生津回甘较显。

  蝴蝶：香气比前泡更弱，浑厚度根本不变。苦涩轻，茶汤味道较和谐。甜感有必定上升，香气有必定落水，汤感较甘冽，生津回甘仍旧好。

  此泡两款茶的香气不同仍旧较显着，张一元香气更浓郁，汤感相差不大，香气风格比较相似，蝴蝶甜感更好，张一元茶味更浓一点。张一元回甘也更显甜。

  张一元：香气持续削弱，汤感下降清楚明了，味道还算柔软，香气有必定入水，茶与花结合得不错，涩感又开端上升了，生津回甘开端消减。

  蝴蝶：香气下降较多，几无可感，好在茶汤醇爽不减，甜感褪去，生津回甘有延续性发挥，茶汤有融合度。

  生津回甘上蝴蝶比张一元显着要更好，生津回甘要更显，张一元在回甘的甜度上有优势。

  比照评测可见，张一元这一款口粮茉莉花茶体现要好于蝴蝶这款银毫，大多数体现在香气的浓郁度，味道的强度，以及汤感等体现也稍杰出。而蝴蝶相对只要苦涩操控与生津强度要好于张一元。

  比较较上一年的评测，张一元这款茶质量更安稳，香气改变不大。而蝴蝶这款银毫香气下降较多，味道强度也有必定下降，质量安稳性不如张一元，别的，这种香气的下降起伏，标明出厂有加香精的或许。而张一元的香气也不是你没有缺点，底香太重没有鲜创意，这与打底多，窨制的茉莉花质量欠安有关，也或许在窨制进程顶用废花持续窨制。

  总体上两款茶有必定距离，尤其是在香气这一方面，两者价格相似的情况下，张一元质量更安稳。