黑茶是茶类中仅有能够长时间寄存的种类,其出产全由手工操作。黑茶以质优制胜,制造规范严厉,精雕细镂,要求选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧,出产流程环环相扣,一丝不苟。我国黑茶以湖南省的安化千两茶、益阳茯砖茶和四川省的雅安南路旁边茶最为闻名。

　　南路旁边茶产于四川省雅安市,又称“乌茶”“边销茶”“南边茶”“雅茶”“藏茶”等。

　　南路旁边茶系选用天然枯燥、特别限制、包装等工序,以手工操作方法制造完结,其出产技艺具有重发酵、后发酵、屡次发酵、非酶促发酵、转色发酵等特色。雅安南路旁边茶首要供给西藏、青海和四川甘孜、阿坝等藏区,在藏族公民中享有崇高的名誉。这种黑茶质量优秀,汤色褐红亮堂,味道醇和悠长,可参加酥油、盐、核桃仁末等拌和成酥油茶,是藏族同胞每天必不可少的饮品。