安化县坐落湘中偏北，资水中游，为湖南省第三大县。安化县归于亚热带季风气候区，四季清楚，雨量充分，酷寒期短，无霜期长，日照足够，降水丰厚，是世界上得天独厚的冰碛岩地貌，适合茶树生长发育，共同的地舆区位、地质地貌和适合的气候环境造就了安化茶的优秀质量。自古以来，安化境内山民大多以种茶为生。安化因茶置县，是世界闻名的黑茶之乡，产茶前史悠久。

  安化黑茶以安化特征地域内出产的毛茶为质料，通过拼配、渥堆、发酵等共同工艺制成，根本的产品为花卷类（俗称：千两茶）、砖茶类、天尖类。安化千两茶和茯砖茶制造技艺列入了第二批国家非物质文明遗产维护名录。

  安化黑茶——21世纪健康之饮。安化黑茶“金花”（学名为冠突散囊菌）是工艺流程中发生的一种益生菌，富含18 种氨基酸、450多种对身体有优点的成分。近年来，我国工程院院士、全国闻名茶叶专家、湖南农业大学教授刘仲华以及国内外许多学者对安化黑茶进行深化系统研究发现，安化黑茶具有消食解腻、调降高血压、高血脂、高血糖、高尿酸，调度肠胃、清热解毒、利尿解乏等保健功用。

  安化县委县政府将安化黑茶工业作为富民强县的支柱工业来打造，安化黑茶工业在湘茶方阵和全国茶界中异军突起、享誉全国，接连12年跻身我国茶业百强县前十强。现在，全县茶园面积36万亩、茶叶加工量8.5万吨、归纳产量230亿元、茶叶加工公司210家，十年来累计交税近16亿元。安化黑茶渐渐的变成了区域内规划大、品牌响、归纳效益高、带动能力强的支柱工业。

  2021年3月18日，安化举行了“新起点，再动身，坚持不懈推动安化黑茶高水平开展——安化黑茶工业高质量开展大会”，进一步清晰了猛进的方向，激发了高昂的斗志！

  安化现在正在探究“茶旅文体康”工业交融开展的新模式。推动以茶为根底，旅为交融，文为内在，体为生机，康为延伸的安化茶旅文体康工业，尽力打造全国闻名旅行目的地，全力打造以“美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事”为主题的安化24小时健康茶日子。在安化，走茶马古道、观云台山云海、赏茶乡花海、探梅山文明、逛古茶市、住茶园民宿，成为了外来游客的一种新体验。