【科技改变生活】一杯茶里的科技味儿

2024-03-07 江南体育平台

  “很期待那一缕清香。”这位实足的90后说,“端着茶杯,就感觉自己很健康!”

  茶,由于科技的赋能,健康作用日益凸显。“随着茶叶有效成分与人类健康关系研究的深入,茶叶功能成分应用的领域会慢慢的广。”素有“茶人”之称的中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华说,“我们从细胞生物学和分子生物学角度,揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸等茶叶提取物的生物活性及作用机理,具有延缓衰老、调节糖脂代谢、调节免疫的作用,这为茶叶提取物在大健康领域应用提供了理论依照。”

  茶叶深加工技术的研发,凝聚着刘仲华研究团队10多年的艰苦攻关,成功构建了茶叶功能成分的现代分离纯化技术体系和高品质速溶茶提制新技术,为中国茶叶深加工的产业高质量发展提供了有力的科技支撑。

  这一创新技术,就像打开了茶叶利用宝库的金钥匙,中国茶叶深加工产业年产值从25亿元快速上升至1000多亿元,逐渐主导了世界保健食品、功能饮料、化妆品中茶叶功能成分的供应市场,引领我国茶叶提取物由跟随日本等发达国家发展到主导国际市场,助推了一批国际著名健康产品面市。

  可谁能想到,中国茶叶在20世纪90年代初,曾面临严峻的出口危机。刘仲华回忆,当时国内市场的茶叶消费不足,主要依赖出口。由于欧美日等发达国家相继设立绿色壁垒,农药残留限量指标不断推出,我国茶叶因农药残留超标事件频发而导致出口严重受阻,一些农民迫于生计不得不砍掉茶树改种其他作物。

  中国是茶的故乡。茶区之广、茶类之多、饮茶之盛、茶艺之精,几千年来堪称世界之最。“如何靠科技力量让茶叶大国恢复往日荣光?”刘仲华带领团队较上了劲。

  他再次将目光投向了自己曾经深入研究过的黑茶。在我国茶产业中,黑茶和绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶被誉为“六大家族”,具有消脂祛腻的功效,被边疆牧民视为“生命之饮”。

  鼎盛时期,仅湖南安化就有八大茶叶镇、三百家茶行、十万茶工做黑茶。时过境迁,20多年前,黑茶产业却一度萎缩成规模较小的边销茶。

  真是酒香也怕巷子深啊!刘仲华敏锐地意识到,黑茶的亮点是茯砖茶的“金花”,其学名为冠突散囊菌。他率领团队从细胞生物学、分子生物学水平研究揭示了黑茶降血脂、降血糖、降尿酸、调理肠胃的作用效果与机理,探明了黑茶尤其是富含“金花”的茯砖茶的健康密码,强力推进了黑茶从边销向内销、外销的全面跨越。安化这个曾经的国家级贫困县,因为茶叶税收突破3亿元,20多万安化茶农实现了脱贫致富。

  在全球,现有50多个国家和地区种茶,约160多个国家和地区有饮茶习惯,而中国茶叶产量约占全球50%。近年来,从技术创新到成果转化,我国由过去简单地拼价格,实现了靠技术取胜,甚至是标准的引领,这让刘仲华更坚定了为茶产业发展提供科技支撑的初心。

  “要让我们消费者、生产者、经营者对茶的品质、价值都有足够的信心,这就是科学技术赋能茶产业所要做的事儿。”其中的密钥是什么?“要通过生态有机的栽培理念、绿色安全的病虫草害防控技术、精湛的加工工艺技术、高值化的深加工技术,对茶产业进行全产业链的提质增效。”刘仲华说。

  千百年来,中国人种茶、饮茶,向世界传播着茶文化。“由于科技助力,我国六大茶类协同发展,茶叶深加工技术的提升,为人们构建了与茶相伴的健康生活方式。”刘仲华欣喜地发现,慢慢的变多人开始关注茶,爱上了茶!正如白居易《山泉煎茶有怀》曰:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”

  手术机器人、远程医疗、可穿戴设备……近年来,数字医疗技术在疾病诊断、临床治疗和患者康复等领域不断开疆拓土,让健康服务更加优质可及。通过照片诊断眼部疾病、利用可穿戴设备实时监测心脏……各种基于深度学习的人工智能技术正慢慢的变成为辅助医生诊断疾病的帮手。

  贾少谦认为:“制造业减少碳排放是实现碳中和的主战场,当下迫切地需要培育壮大绿色创新主体,激发绿色转型活力。范飞建议,可根据区域绿色技术发展优势和应用需求,完善绿色技术交易机制,同时布局建设若干绿色技术交易平台,推动绿色技术成果转化。

  “能耗双控”逐步转向“碳排放双控”,是我国“双碳”战略实施的一项基础性、前置性的制度变革,不仅彻底打破了“能耗双控”对可再次生产的能源发展和能源化工产业的约束,且能更好地服务于我国“双碳”战略,加快新质生产力发展,在全世界内形成零碳经济竞争新优势。

  产业振兴是乡村全面振兴的重中之重。2024年中央一号文件提出要把农业建成现代化大产业,为逐步提升乡村产业高质量发展水平、做好新时代新征程“三农”工作明确了方向。

  如今,我国交通基础设施网络更强,综合交通网络总里程超过600万公里。交通运输结构逐步优化,各种运输方式的衔接更高效,服务水平持续提升。

  发展新质生产力的关键,在于发挥创新的源动力作用,推动新一轮科技革命。为了打造新质生产力的“科技树”,迫切地需要加强原始创新,发展“从0到1”的根技术。

  政府工作报告说,经济稳步的增长预期目标为5%左右,考虑了促进就业增收、防范化解风险等需要,并与“十四五”规划和基本实现现代化的目标相衔接,也考虑了经济稳步的增长潜力和支撑条件,体现了积极进取、奋发有为的要求。

  记者4日从工业与信息化部获悉,2023年我国锂离子电池产业延续增长态势,根据锂电池行业规范公告企业信息和行业协会测算,全国锂电池总产量超过940GWh,同比增长25%,行业总产值超过1.4万亿元。

  今年是新中国成立75周年,是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。开好今年的全国两会,乘高水平发展之势、集攻坚克难之智、汇团结奋斗之力,必将凝聚起强国建设、民族复兴的强大信心和力量。

  “推进中国式现代化离不开科技、教育、人才的战略支撑,上海在这方面要当好龙头,加快向具有全球影响力的科学技术创新中心迈进。要着力造就大批胸怀使命感的尖端人才,为他们发挥聪明才智创造良好条件。”

  近40年的职业生涯中,张来勇扎根研发技术、工艺设计和工程建设一线,为我国乙烯等石油化学工业和煤化工关键成套技术的研发、应用、设计和项目管理作出了重大贡献。

  意大利天文学家在一颗年轻恒星周围的圆盘中发现了水蒸气,恒星盘是行星正在形成的地方。研究人员表示,构成圆盘的尘埃颗粒是行星形成的“种子”,碰撞并聚集成围绕恒星运行的慢慢的变大的天体。

  美国天文学家利用北双子座望远镜的档案数据,发现了迄今已知最重的超大质量黑洞对,两者的“体重”为280亿倍太阳质量。如果它们并合,所产生引力波的强度将是恒星质量黑洞并合的1亿倍。

  中医认为,春季人体需要疏肝、理气、排毒,疏通已造成的阻塞,让肝气得以升发,并把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去。

  痛风发作是由于血尿酸超过其在血液或组织液中的饱和度,在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积,诱发关节局部急性炎症反应。

  不仅如此,在科普实践中,中国科学院物理研究所还会结合直播与短视频两种形式,提升科学知识的传播效率。

  世界互联网大会“算力网络”专题论坛:“算力网络”为智慧世界建设提供澎湃动力

  随着新一代人工智能迅猛发展,算力方面的相关需求迅速增加,各国竞相发展算力产业。作为算力主要载体,算力网络的重要性正日益凸显。

  地质工作者在承德市丰宁满族自治县四岔口村早白垩世地层中发现了七鳃鳗化石,其身形细长如鳗鱼,口如吸盘。经中国科学院古脊椎动物与古人类研究所(以下简称“北古所”)张江永研究员鉴定为孟氏中生鳗。

  29日,在中国民用航空局例行新闻发布会上,民航局相关负责人解读《新时代新征程谱写交通强国建设民航新篇章行动纲要》时表示,到2035年,我国将建成航空运输强国,基本实现航空出行国内主要城市3小时覆盖,核心技术装备基本实现自主可控,国产大飞机实现规模化运营。

  从“中国科学十大进展”看加强基础研究——国家自然科学基金委员会有关负责人答记者问

  2月29日,国家自然科学基金委员会发布2023年度“中国科学十大进展”。最新发布的十大进展有哪些特点?有何重要意义?