山崖水畔，不种自生。安化是出名的茶乡、黑茶原产地和全国十大要点产茶县，自古以来以茶扬名天下。西晋时即有其色如铁、芳香反常、烹之无滓的“渠江薄片”行销于市。安化黑茶载于唐，兴于宋，贡于明，盛于清。上世纪90年代，茶叶产销形势严峻，全县茶叶栽培培育面积减至3万亩。

  进入21世纪，人们更垂青生命健康和日子质量，安化的决策者经过深化调查研究，敏锐地觉察到安化黑茶工业高质量开展的春天即将来临。2006年12月，安化县建立以县委书记为组长的茶工业茶文化开发领导小组，2007年，县委、县政府出台《关于做大做强茶叶工业的定见》，决议经过5至10年开展，完成年产茶叶30至40万担，将安化县打造成为全国出名的茶叶之乡、黑茶之乡。

  安化把黑茶工业作为富民强县的支柱工业来打造，至2020年已开展茶园基地面积36万亩、茶叶加工量8.5万吨，归纳产值230亿元，从事茶工业人员达36万人。“安化稳居我国产茶百强县榜首，成为我国生态产茶榜首县，取得黑茶产值、茶叶税收、科学技术创新3个全国榜首。”安化县委书记刘勇会说，“安化黑茶演绎了‘一片叶子成果一个工业、殷实一方大众’的传奇。”