【48812】千黛 雅安藏茶:白雪对黑茶
2024-07-02 系列产品
地灵人杰,齐鲁诞孔孟,楚才有屈子。一方水土养一方人,一方水土育一种茶。广博的茶文明,五色纷呈,白绿青红黑,又各有各精彩。
China,按英文读音翻译的话,我以为“茶呢”比世人谐趣的“吃呢”,感觉更对,也更高雅。“干嘛呢?”“茶呢”,是我国人任何一个时刻里都可能有的一种实实在在的状况。
黑茶,曾经尝试过云南的某些熟普洱,纠结在一同的茶饼,拆下一点,便煮成很浓很浓的普洱味。这几日,朋友从雅安带来了一盒藏茶,属黑茶,分装得很精美。由于有了朋友,雅安便如同一下从遥不行及的当地,来到了自己的面前。
雅安在四川,也在康巴藏区,是茶马古道的榜首站,汉藏许多的交融,应该榜首时刻产生在这里。相传当年文成公主入藏,将茶带到了西藏,所带的茶,便是雅安区域所产。“雅安”的姓名,来自清雍正,即雅且安,汉藏交融的最美状况吧?其实,其它多种文明的交融,最美的状况,不也该是这样吗?
小时候,不喜欢黑,害怕黑。人到中年,读过“嘿嘿昧昧,其光必远”、知道是非阴阳的美妙改变后,方越来越敬重“含纳百色”的黑。爱茶如我般“有茶必拆”的人,怎能经得住“雅安藏茶”的引诱?
拆开一小包,榜首鼻子,先闻到一股浓浓的滋味,不是鲜茶叶被发酵被熏蒸的滋味。烟火气很重,一时盖过了茶叶;第二鼻子,像某种木材被炙烤了的滋味;第三鼻子,居然有牛粪烘烤的滋味;而一二三鼻子,闻到最终,又都夹着浑厚的茶香,滋味丰厚得难以言说。看来“浑厚”的“厚”,和“后来”的“后”,同音的两个字,它们的联系也像这茶的滋味,耐人寻味。“浑厚”的滋味,或许总是在“后来”才品得出。
再看茶叶,一粒粒黑黑透亮,像康巴汉子黑黝黝的皮肤,《红河谷》中老实精干的格桑的姿态,立时出现在我的脑海里、心田中,立时觉得那样的人,就该喝那样的茶;那样的当地,就该产那样的茶。
藏茶黑茶的制造多为纯手工,发酵的进程也很长,熏蒸所用的火,会不会是木和牛粪一同效果呢?我不知道,仅凭味觉带动着自己的想像,并且越想越觉得便是如此:牛是藏胞心中的神,它的一身都是宝。《红河谷》中小嘎嘎以手贴牛粪的场景,再次温暖了我心里的情感。藏茶,就该用牛粪烘焙,就该异乎寻常。啥当地,就该产归于它自己独特的茶。
我们都知道,在北京吃不到最鲜美的热带生果,若想品味真实鲜甜的芒果、山竹,必定要去到热带的产地。雅安藏茶,是否亦如此?心中因而留下了一个预订的游览:必定找个时刻去趟雅安,那人、那地、那茶,或许才更能品出藏茶最丰厚的滋味。
喝藏茶,考究的要参加荆芥、青稞、花椒、老姜、牛奶,在牛粪炉上熬煮着……浓浓的暖意,甚至能穿透白白厚厚的毡房,四面充满。
循着茶色越深其性越暖的遍及茶理,想像一下,辽莽的草原,深密的山林,是不是越纯白的冰清雪域,才需越醇黑的茶暖滋补来平衡呢?
其小说《倾城之蝶》、诗集《问鹧鸪》、《天地大美—王广才画作精品集》、《“不似”的浪漫—张茂材画传》已先后入藏我国国家图书馆、山东省及广州市图书馆并北大、清华、人大、复旦、南京大学、华中科技大学、东南大学、大连外国语大学、我国海洋大学、内蒙古大学、山东大学、西北政法大学、南京财经大学、长春中医药大学、江苏科技大学、华东师范大学、天津大学、中山大学等图书馆。
“千心黛韵”主题画展诗篇雅集两次在京举行。《薪传》画展在广东东莞观音山举行。《五福临门》《绿憩》等画作由中华慈悲总会等保藏。