清顺治年间举人邢祥曾做过一首古诗《伏日》，诗曰：暑气熏泾阳，伏日筑茶忙。坊间压砖石，郊外十里香。描绘的实际上的意思便是茯砖茶，被称为“茯茶之源 黑茶模范”的泾渭茯茶怎么从“陕西手刺”走向“滋味我国”。在宝鸡，茯茶的幽香，让人难以放心；因茯茶而衍生的茯茶文化，让人怀古，似乎走进了雄霸茶马互市的年代。

  茯茶是公元1368年前后，陕西咸阳人创造的一种通过特别工艺而成的茶叶种类。因其功效相似土茯苓，形状恰似砖块，故称“茯砖茶”，又因系官引制作，购销受官府严控，亦称“官茶”、“府茶”。

  茯砖古茶，秦人创制。陕西是“茯茶之源”。茯茶素有离了关中气候、泾渭之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说。

  丝绸之路其实便是茶之路，直通千年丝路，上几百年交易的是丝和茶，后几百年则驮得是茶和瓷，虽经前史变迁，岁月流逝，但丝绸古道上一直离不开茶。

  著名茶马古道源于古代西南边远地方和西北边远地方的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清。其间陕甘茶马古道，由明代陕西商人与古代西北边远地方的茶马互市构成。陕西是古丝绸之路的起点，也是我国前史上第一条茶马古道的起点，茶叶正是这两条古道上运送的首要产品，而通过加工、易包装，便于运送的砖茯茶则是茶马古道上的中心产品。史书记载：明清以来陕西商人“以汉茶为主，湖茶佐之” 汇于泾阳，制砖发酵，雄霸茶马互市。据了解，输往西域的茯砖茶，明朝时已有数百万斤 ，到清朝时已达数千吨。

  茶串起了东西文化交流，昌盛了世界交易，小小的一片“茶”，竟成为历代朝廷“以茶开疆拓域，以茶治国安邦”的国策。

  但是，到了1958年，茯茶出产却异地搬家，这个在咸阳已开展传承了600多年的茯茶工业，因为国家计划经济调整，茯茶告别了发源地，翻山过江转到南边，曾一度光辉的陕西茯茶工业就此式微。咸阳泾渭茯茶有限公司总经理周兴长：“加上其时的政治环境，经济整合，包含许多当地不产质料的都给停了，在一个原因是，湖南其时做起来了，其时每年都派技术人员来到这儿学习，一住便是好几个月，许多人写的回忆录我都看了，便是学习怎么样做好茯茶。 ”