【48812】泾渭茯茶:在传统与立异生前行
2024-06-15 冲泡方法
北京马连道国际茶文明展”上,泾渭茯茶茯茶柱荣获“茶叶产品评选推介活动”金奖。记者看到,和传统意义上的砖性茯茶不同,茯茶柱是一款柱形茯茶,手艺筑制,在打破原有砖形结构的一起又确保了茯茶发花的质量,茶柱由粽叶包裹,金花茂盛,颗粒丰满。中茶协副会长、陕西省茶业协会会长、咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明说,发掘传统、决心立异,泾渭茯茶就是在这两者的融合中不断前行。
对传统的承继首要表现在对传统茯茶工艺的保护性康复研讨上。早在2008年,纪晓明就在政府部门的支持下,数次安排专门人员前往泾阳,找寻八九十岁高龄的老茶工和一批制茶前史材料,搜寻到四、五十年代遗留下来的制茶东西、模具,对传统茯茶工艺进行了保护性康复研讨,成功康复筑制出了传统茯茶。现在,泾渭茯茶园中还专门复建有利生源记茯茶作坊,保存、展现着最原始、正宗的茯茶古法编造技艺。泾渭茯茶制造技艺成为陕西省非物质文明遗产。
泾渭茯茶还承继了茯茶深沉的前史背景和文明传承:“天、地、君、亲、师”五礼系列新产品对应的是我国儒家文明传统;“龙举云兴”、“灵蛇之珠”、“金马玉堂”、“肥羊满圈”、“十万八千里”,每年一款属相系列茯茶表现了我国属相文明传统;以益生官茶为代表的官茶系列向人们倾诉的茯茶作为“官茶”的光辉前史……
承继是对前史的尊重,立异是对前史的连续。纪晓明说,泾渭茯茶是有潜质成为我国滋味甚至国际时髦的。为此,泾渭茯茶不断加大科研投入,每年都投入很多的资金用于茶叶科学技术研制。纪晓明骄傲地说,在陕西的茶企里,泾渭茯茶公司技术人才最多,投入研制也最多。现在泾渭茯茶建有国内先进的茶叶研讨所,具有研制技术人员60多名,获得了20多项国家专利和科技成果。
在刚刚落幕西安茶博会上,泾渭茯茶针对90后顾客推出了一款时髦新品——“臻友茯”。产品包装盒上是一个穿戴清代服饰的女子在品茶、赏花,盒内是用锡箔纸包装的3g装36袋形状好像巧克力的茯茶包。“臻,意味着臻至,臻萃;友,代表着朋友,友谊,这些与茯茶联络在一起,透露着浓浓的友情。”时髦元素的背面,依然是民间传统文明的精魂。
“既把文明回忆传承下来,又把质量规范提升到新的高度。”纪晓明说,这是泾渭茶人的任务。