（网易头条：隋英锑）金秋十月，八水扬波。古城西安宾客盈门，五湖四海茶商、茶企、茶友及茶文明爱好者，从五湖四海会聚西安国际会展中心，一起见证并体会第八届我国西部茶工业博览会暨第三届丝路陕茶文明推行周商界盛会。

  2020年10月30日下午，由原陕西电视台闻名节目掌管人陈爱美女士掌管，国际图书出书西安公司、陕西北极宫茶业公司主办，由西咸新区泾河新城科技局、我国茶谱集团公司、陕西省茶叶流转协会、西北大学茶叶研讨所协办的“金花博士”刘翔新书《话说茯茶》首发式按期精彩露脸茶博会3号馆。

  陕西科技大学的教师和外国留学生在新书首发式前早早来到首发式现场，在主席台上与金花博士刘翔及闻名掌管人陈爱美用中英文两种言语互动沟通，共享《话说茯茶》中文版出书发行及中英文对照版一起问世的巨大高兴。刘翔的巴基斯坦及孟加拉留学生，用流利的汉语表达了对刘翔教师的授课之恩及教育之情，表达了对刘翔教授的崇高敬意和倾慕敬爱。

  作者刘翔向参与新书首发典礼的嘉宾赠送了《话说茯茶》力作，对外国留学生赠送了《话说茯茶》中英文对照版别。大方盛大的签书典礼，成为第八届西部茶博会的一道靓丽风景线，也是历届茶博会的共同魅力。

  与会嘉宾在新书发布开端前及完毕后，别离观赏了北极宫茶叶公司在茶博会陕茶馆的现场展台，对刘翔团队研制的琳琅满目的茯茶展品赞叹不已，对金花茯茶的稠密菌香及回味甜美啧啧称赞。

  刘翔1963 年生人，教授级高级工程师，化工设备学士、生物化工硕士、生物制药在职博士学位。现任陕西茯科贝尔生物工程研讨所所长，我国微生物学会酿制分会会员。刘翔及其科研团队，自主研制出第四代（4G）茯茶发酵新工艺和新设备；创立了茯茶及金花菌工业发酵“五控”（5C）技能；创建了金花菌工业化发酵实验室；研制出第五代（5G）金花菌发酵的工业化模拟实验单元；将金花菌的发酵技能，从单一茯茶发酵，扩展到了“五朵金花”系列产品。

  刘翔，作为一个土生土长泾阳人，根据自己六年来对茯茶及金花菌的研讨，以及自己在生物化工、生物制药专业范畴的学术布景，结合茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学范畴的基础常识，撰写了这部《话说茯茶》。话说茯茶，话的是茯茶工业从来源、昌盛，从落寞到复兴的前史轨道；说的是茯茶工业甚至金花菌新资源食物开发及应用范畴的未来。在书中，作者对泾阳金花茯茶的健康机制和原理进行了浅显易懂的解读，使这本书真实成为大众读得懂的茯茶专著，使广大读者了解金花菌微生物对人体的有利效果。

  《话说茯茶》一书共二十六章、二百二十三节、四十万字，具体回答了茯茶的前史沿革、文明内涵、摄生保健等许多不为人知的有关陕西官茶——泾阳茯茶的丰厚常识，是一部融科普性、趣味性、常识性、通俗性、可读性为一体的茶学巨作。

  《话说茯茶》一书把茯茶研讨效果及金花菌科技内涵转化为人民群众脍炙人口的科普读物，是茯茶职业的一大盛事，是我国茶界的精力美餐，是对茶学科技的厚重大礼。

  《话说茯茶》每章、每节、每段、每句都充分体现了刘翔及其科研团队的谨慎务实、厚实深沉的优秀学风和科研功底，浓缩了北极宫团队在科研一线辛勤工作的效果和收成。

  刘翔教授将自己终身堆集的金花菌资料和对我国茯茶文明的考虑，倾情贯穿《话说茯茶》书中。他在承受记者正常采访时表明：“物有百味，适者为真”，“小小金花，大大工业”。面临新的局势与任务，面临新的应战与经历，在全国、全球怎么抓住机遇、继往开来、走向巅峰；怎么担任任务、打破瓶颈、完成仰望；怎么据守寻求、打造精品、再铸光辉；怎么构成特征、辐射全国、融入国际；怎么让金花菌走的更高、更远，做的更强更好；怎么让茯茶金花惠及平民大众、服务健康我国……；是我创造《话说茯茶》的初心。

  与会嘉宾归纳总结了《话说茯茶》的七个靓点： 1.从微生物及发酵工程视点，解读了茯茶发酵工艺和食物安全机理；2.客观的分析比较了茯茶发酵前后，内含物质的改变及功用成分的添加；3.用茶学、微生物学、分析化学、药物学、生理医学常识，解析了茯茶的内涵成分、功用价值及保健效果；4.解读了茯茶及金花菌在降血脂、降血糖、降尿酸、防备病毒、防备肿瘤及防备冠心病的功用效果；分析了在瘦身、抗氧化、抗衰老、抗辐射、肠道调度方面的保健影响；5.该书以“章节分类”的方法、“进程证明”的方法，向读者解析和推理茯茶的奥妙及金花菌的奇特；6.书中的传说和故事饶有风趣；书中的插图和漫画助力对文字的诱饵；书中的诗词和歌赋体现了对金花菌情有独钟的感彩；7.全书行文通俗易懂，语风质朴，浅显易懂地将科技常识融入科普读物。

  西安国际图书出书公司薛春民，泾河新城管委会副书记刘洪武，西咸新区泾河新城茯茶办主任阮军，陕西茶叶流转协会会长郭建军，我国茶谱集团公司副总经理张威，西北大学茶叶研讨所所长孙斌，我国茶谱集团公司副总经理张威，陕西科技大学教授郭佩英，首领毅行创始人盖思宏，国家一级艺人（董必武特型艺人）单传民，陕西省闻名人物档案协会副秘书长赵生明等茶学界专家学者及企业界代表二百余人参与本次首发式。

  陕西闻名诗人、书法家翟磊先生即兴赋七绝:西安浐灞万门开，四海宾朋沓至来；一盏金花君首领，各样答问见高怀。并赠“金花博士 丝路心声”隶书中堂以示恭喜。“