信息时报讯（记者 康振豪 实习生 苏永虹 通讯员 叶美琪 ）2023年开年最受欢迎的电视剧非《狂飙》莫属。陈皮，这种广东家庭常备的煲汤药材在剧中屡次露脸，并遭到剧中人物高启强的喜欢。俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮具有健脾行气、辛散通温的成效。但广州中医药大学第三隶属医院主任医师陈冠林、副主任医师江家赞近来承受记者正常采访时表明，陈皮并非人人都合适服用，胃虚有火者、热性疟疾者、实热证者、气虚自汗者、胃火泛酸者等五类人群忌服陈皮。

  “陈皮药材分为‘陈皮’和‘广陈皮’。采摘老练果实，剥取果皮，晾干或低温干燥。其性味苦、辛、温，入肺、脾经。” 江家赞说道。陈皮可用于胸腹胀满等症，陈皮辛散通温，能入脾肺，用于肺气壅滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症，常与木香、枳壳等配伍使用；陈皮健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用，又长于燥湿化痰，与半夏、茯苓同用更有用；陈皮用于消化不良，以及厌恶吐逆等症，常与人参、白术、茯苓等合作使用，因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有避免壅遏作胀效果。

  陈皮怎样服用才能够最大化地发挥成效呢？江家赞为市民介绍了五种常见的包含陈皮的汤膳或茶饮。

  需求60克大米和15克陈皮。要把陈皮放在水里边浸泡洗洁净切成小片，放在碗里边参加清水浸泡30分钟，大火煎煮开之后再用小火，过滤渣取汁，把淘洗洁净的大米放在锅里边参加适量的水和陈皮汁煮成粥。每天服用一剂，此办法具有化痰止咳以及行气健脾的成效，特别合适于消化不良、厌恶吐逆、胸口闷痛以及脾胃气滞的人群。

  需求6克鸡内金，3克陈皮和砂仁，40克大米，少数的白糖。先把以上一切的资料悉数洗洁净研磨成细末，大米淘洗洁净，放在锅里边参加适量水煮成粥，等粥快熟的时分再放入药末和白糖调拌均匀。每天服用两次，每天迟早各服用一碗，此办法具有健脾消食的成效，特别合适于饮食不洁净所引起的腹部肿痛、脸色发黄和吐逆。

  需求400克鲫鱼，3片生姜，4棵香菜和1/4个陈皮，6克砂仁。先把砂仁打碎，把鲫鱼处理洁净放在锅里边，用小火煎至双面微黄，先把生姜和陈皮悉数放在锅里边，参加2500毫升的水，大火煮开之后再放入鲫鱼，用小火一向煲两个小时即可，最终参加生抽和食盐、香菜。此办法具有除湿祛痰及温中健脾的成效。

  需求5克陈皮，一只老鸭，8个红枣，一小勺米酒，适量的盐和3片生姜。把鸭肉洗洁净去皮切成块，把以上一切的资料悉数放在锅里边，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最终参加调料味即可。此办法具有滋阴补血以及理气健脾的成效。

  需求茯苓10克，陈皮4克。将茯苓、陈皮洗净备用，摄生壶中放入适量清水，水烧开后放入茯苓和陈皮，中小火煮5~8分钟，呈茶汤色即可倒出饮用。两者泡茶饮用，可健脾利湿，化痰瘦身，健脾燥湿，化痰祛脂。

  但陈冠林表明，陈皮并不合适一切人群。不合适喝陈皮泡水的包含胃虚有火者、热性疟疾者、实热证者、气虚自汗者以及胃火泛酸者等。关于胃虚有火者，陈皮温热香燥，泡水后具有助热成效，胃虚有火者喝陈皮泡水后，可能会诱发或加剧吐逆症状；关于热性疟疾者，陈皮辛温行气，存在高热、多汗等热性疟疾的人群应忌讳喝，避免加剧病况；关于实热证者，陈皮辛温助热，存在烦躁、口渴、口臭等实热证的人群也应忌讳喝，避免加剧病况；关于气虚自汗者，陈皮辛温行气，气虚自汗时喝陈皮泡水多会耗气，不利于症状缓解，因而气虚自汗者忌讳喝；关于胃火泛酸者，陈皮温热香燥，泡水饮用后多会助热，可加剧胃火泛酸者的病况，不利于疾病康复，因而胃火泛酸者忌讳喝陈皮泡水。