【48812】呼和浩特:从大盛魁 · 茶到大盛魁时期的“万里茶道”
2024-08-09 江南体育app官网注册
大盛魁商号,被誉为“草原榜首商号”。这个由汉人在草原上建立起的巨大工作,堪称是蒙汉甚至中俄买卖的一座里程碑,也为民族沟通、交融刻下了不可磨灭的一笔。
现在大盛魁的商号不在了,但它走过的当地好像一位老者缓缓道来的诗,被永久地镌刻在一条直通欧亚大陆的“万里茶道”上。
跟着人们对前史背景和文明的从头认识与注重,这位历经沧桑的白叟被从头拉回人们的视界,大盛魁也渐渐变得被人们提起。
提起茶叶之路,人们首要想到的是滇藏、川藏之间的“茶马古道”。一度不为人知的是,在整个亚欧大陆地图上,曾有一条直通南北的“万里茶道”光芒地存在了两个世纪。
从17世纪末到20世纪初,茶叶从我国南方福建、湖南、湖北、江西等地动身,经河南、山西、陕西、内蒙古,由库伦(今乌兰巴托)至恰克图进入俄罗斯,并传入中亚和欧洲其他几个国家。这条茶叶之路连绵13000多公里,成为当之无愧的“万里茶道”。
大盛魁是清代山西人在归化城(今呼和浩特市)对蒙开办的最大买卖商号,是由三个商人贩卖砖茶发家,起先仅仅不成规划的小商贩,康熙末年改名为大盛魁。
当年晋商从江南茶区收购茶叶从水陆路聚集到呼和浩特,然后以骆驼为运输工具,运往坐落俄罗斯的终点站,“万里茶道”由此而生。因“万里茶道”而鼓起的呼和浩特是其时重要的茶贸集散地和驼马转运地。
正是因为大盛魁的呈现,呼和浩特才逐步开展成为我国北方边远地方最大的商业城市。
“一个大盛魁,半个归化城”,昌盛一度几近被忘记,可是“大盛魁”这三个字在老呼市人心里早已化作一缕情怀。
大盛魁的原址遗址已化为乌有,后来旧城区改造,在大盛魁原址康复商号原貌,打造了“大盛魁文创园区”。
历经数百年风雨,大盛魁残存下的是往日的光芒,在大盛魁的光芒背面,是“万里茶道”走过的昌盛过往。
“滚上一大锅烫嘴唇的茶,热暖洋洋喝起来。 一碗暖洋洋的老砖茶下肚,肚里的凉气出来了,人们都热乎起来, 接近起来,陈年烂芝麻的隔膜 ,跟着热气,都飘散开了。天然,那话儿也就多了起来。”“川字牌老砖茶说是泡,其实是煮。有必要把水烧开,在放入茶叶,再开端烧一小会儿,用铜勺扬几下,茶沫天然消失,再依据口味放点食盐最好。”
提到“川”字茶有必要得说羊楼洞。它不只是砖茶之乡、我国青砖茶的原产地,更是“万里茶道”的重要源头。
羊楼洞砖茶的“川”字招牌由来已久。最早与“川”字有关的商号,是清乾隆年间山西茶商来此开办的“大玉川”茶庄(后改名“三玉川”),每年限制砖茶4000担,销往边远地方和边境各族,进行茶马买卖,并以“川”字为符号,一致压印在砖茶上。
后来,晋商到羊楼洞开办茶庄,也大都以川字为记,如“长源川”“长盛川”“三晋川”“宏源川”等。洋楼洞的各个茶庄,也都在茶砖上压印“川”字符号。
每一种茶进口,那必定是“犹如将前史长河里的顷刻忘记从头解封”,在我国北部边远地方、内蒙古甚至俄罗斯等地,砖茶早已融入许多人的生命。
这是呼市人敞开一天的关键时刻。北方冰冷,人们以食肉为主。烧麦是呼市当地特色小吃,其肉馅以羊肉为主。
因其共同的成效,砖茶成为北方各族人民的生活必需品。尽管大盛魁的茂盛一度几近被忘记,可是砖茶的传承却从未中止,直至今日。
呼市有条巷子,坐落玉泉区小召昌盛苑西侧,曩昔当地人管它叫做“隔(ge)瞭(liao)街(jie)”,也便是现在的大盛魁商业街。
大街悠长弯曲,明清修建风的商铺傍着巷子弯曲散布,街市路面都是青石板铺就,一块连着一块,显出幽静弯曲的线条感。
走进巷子,老远就能看到这家茶馆门口摆着的4根“小柱子”,问了店东才知道,本来叫做“拴马桩”。在古代,客人进去喝茶,马就栓在门外的“拴马桩”上。
听说这拴马桩便是那个时代留下的,可以正常的看到它被缰绳磨下的痕迹,自带一种阅尽沧桑的质感。
这间茶馆除了供应客人喝茶,店内还摆设着许多“大盛魁”“万里茶道”的“奇迹”, “经过来喝茶的客人,把万里茶道和大盛魁的前史传播给更多人。”这也是店家开店的初衷。
这间小小的茶馆,装着深沉的文明根由。经过什物、相片来展现前史背景和文明,让旧日光芒再现,让小城茶韵犹香。
一壶砖茶,从南到北,从中到外,跨过漫绵长路。沉淀着几百年络绎不绝的茶路文明,成为了各民族生生不息的“生命之饮”。
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