安化黑茶品种许多，不只分黑砖，茯砖，花砖，天尖，千百两等，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都仍是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法，才干泡出最好的滋味。下面就来详细讲讲不同的安化黑茶要怎样泡。

  水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，防止水温过高发生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时刻要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，防止烫熟新鲜的叶片，使茶汤发生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。一起，出汤后能够略微半开盖散热，也可坚持茶汤的鲜爽度。

  用具上，选用瓷质盖碗较为适宜。由于瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是长处。换句话说，更能实在呈现出茶叶的实质特色，如香气、滋味的纯粹。安化黑茶新茶喝起来稍带苦涩味，安化有句俗话，不苦不涩不成茶。主张最好保藏几年再喝，这样口感更好。

  安化黑茶，黑砖茶/花砖茶一般都限制的特别紧。经过高温（沸水）洗茶除掉杂味，（将沸水倒入公正杯天然静置30秒左右即可，或许运用可控温热水壶温度95摄氏度。）略降温冲饮。冲泡时刻不宜太长，以防止苦涩味呈现。一些发酵程度稍轻的茶也可恰当在前三冲半开盖，以坚持茶汤的鲜甜感，一起开盖更有助于熟味儿的发出。

  用紫砂壶泡黑茶，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡黑茶运用身筒高、容量大的紫砂壶作用较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、佳人肩壶等。

  相对来说，茯茶投茶量要低于黑砖茶，而冲泡水温茯茶要略高。关于许多茯砖茶，在泡与泡的间离隔盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲灌水，沸水冲泡，恰当闷泡。

  老茶大多运用紫砂壶冲泡，沏泡老茶需求坚持高温，而紫砂壶的保温作用较好，且可用经过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）继续坚持温度，盖碗类用具由于结构原因做不到。假如老茶在寄存过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有必定的“批改”才干。

  冲泡老黑砖茶能选用低冲灌水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再灌水冲泡，一般采纳“留二出八”或“留半出半”，能够添加耐泡度，调理茶汤滋味。）

  能够运用盖碗或许紫砂壶冲泡。用盖碗的长处是能快速出汤，防止内含物过多浸出，导致茶汤过浓构成“酱油汤”。紫砂壶因其原料特色，其长处是利于保温、便于提温，用来冲泡老黑砖茶能够使茶汤更为浑厚。有条件的亲能够用煮茶壶，煮好的老黑砖茶更有滋味哦！

  一般来说，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高能够充沛醒茶。

  紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。一起要注意操控冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，能够缓一缓节奏，让茶歇息歇息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

  比较松懈的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡略微延伸一点时刻，越往后延伸的时刻越长，才干让茶汤平稳地发挥出来。

  一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香天但是缓慢蒸发。由于稚嫩的茶叶简单闷熟，假如过闷，会使香气不易暴露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

  较粗老的花卷茶质地扎实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。选用高温文闷透结合的浸泡办法，“高温”闷泡，逼出“粗老气”，经过坚持相对温度，开掘茶品香气，使茶叶滋味甜美醇和不滞钝。

  关于泡茶这件事，想要第一次就把它泡好是不简单的，仍是要多操练，究竟游刃有余，或许就能找到最佳的冲泡办法，泡出最好的滋味。