近年来，依托丰富的茶资源和茶文化基础，通过制订产业高质量发展规划、出台扶持政策、积极招商引资等系列措施，我市茶产业发展风生水起，砖茶产业成为省级产业集群。

  然而，流水线上的砖茶产品却多依赖人工压制，存在自动化程度不高、效率低、能耗高、噪声大等不足，对其进行自动化、智能化改造迫在眉睫。

  10月9日，记者走进羊楼洞茶文化生态产业园，只见园区内绿树成荫，科研楼、茶文化展示厅、恒温仓储、生产车间等错落有致。

  在砖茶生产车间内，10余名工人有条不紊地按照各自的分工，将发酵好的黑茶原料用电子秤进行称重后，交由下一名工人装入模具蒸热压制；冷却定型后再退模取砖，由有经验的“老手”负责修边初检；在验砖包砖后，方可干燥入库。

  羊楼洞茶业生产技术负责人和记者说，整个砖茶的制作可分为初制工艺、精制工艺、压制工艺、干燥检验四大部分。车间内的那一系列流程，为“压制工艺”部分，至少需要12名工人才能高效完成。

  据了解，近年来，赤壁市依托丰富的茶资源和茶文化基础，通过制订产业高质量发展规划、出台扶持政策、积极招商引资等系列措施，在茶文化宣传、茶产品营销推介、公共品牌打造、质量安全标准、茶园基地开发、茶旅融合发展等方面全方面推进，茶产业发展风生水起，砖茶产业成为省级砖茶产业集群。目前茶叶生产加工上下游企业共35家，砖茶加工产量达到3.9万吨，茶叶生产总产值10亿元，产业链产值突破40亿元。然而，走进一家家砖茶生产企业，流水线上的砖茶生产，却多依赖人工。存在自动化程度不高、效率低、能耗高、噪声大等不足。

  市农科院农机研究所所长蔡克桐给出了解释。原来，我国茶叶机械化起步晚，而砖茶产地大多分布在在中国，所以国外对于砖茶自动化生产设备未有深入研究。加之茶叶加工设施大多数都用在生产绿茶和红茶，与之相比砖茶加工工艺复杂，市场占有率相比来说较低，国内尚未形成自动化程度高、节能高效、卫生环境好、有竞争优势的砖茶压制自动化生产线，这一现状也导致砖茶生产规模化程度不高，至于一些符合地方特性的技术成果也相对较少。

  “咸宁作为‘茶马古道’源头之一，是重要的砖茶产地，但茶产业却始终处于大而不强的尴尬局面，亟需调整茶产业生产模式，推进茶产业现代化建设。为适应当今茶产业发展形势，提高茶叶加工设施自动化水平，尤其是砖茶这类需深加工茶产品，是非常必要的工作，且有重要意义。”湖北科技学院教授、电气博士周国鹏说。

  对此，赵李桥茶业生产技术负责人刘武军也表示，生产技术的革新，能提高生产效率，为企业节省人力成本，提升商品市场竞争力，对促进整个产业链质的飞跃起着至关重要的作用。

  幸而，为实现党的十八大提出的“到2020年，实现农民收入翻番，全面建成小康社会”的目标，湖北省农业厅发起成立了茶产业战略联盟，旨在适应茶产业高质量发展新常态，快速推进农业现代化建设，促进茶产业有序健康发展，打造中国首个“千亿茶产业”强省；咸宁市也印发了《关于快速推进茶产业发展的意见》，成立“茶产业发展领导小组”。

  借此契机，湖北科技学院、市农科院以及赵李桥茶业抱团在一起，联合多方力量，获取政策、人才及资金支持，启动《节能高效砖茶压制自动化生产线的研发》。该项目实施期为今年1月至2020年12月，总投入850万元，成功获湖北省技术创新科技重大专项、咸宁市地方政府科技专项支持。

  作为该项目主要科研技术协助单位，市农科院蔡克桐等专家多次深入调研国内现有砖茶生产流程、工艺技术和现有设备，针对企业需求及生产实际，对其进行自动化、智能化改造。

  该项目使用先进控制、人工智能等策略来实现制茶工艺控制曲线拟合，达到关键过程的精准把控，完成“机器换人”，实现砖茶压制过程中称茶、蒸茶、压茶、冷却定型等工艺的高度自动化。且不占用大面积厂房、人力资源和大量资金，生产的全部过程噪音小、效率高、能耗低，符合食品卫生标准。

  “砖茶压制自动化生产线人的生产线%，减少不必要的能源消耗占总能耗的40%左右；另一方面，生产线的推广使用有利于砖茶公司实现规模化生产，有利于实现行业标准，甚至是国家标准。”蔡克桐说。目前，该项目的砖茶压制生产线部件的结构设计与制造、砖茶压制生产线驱动及其控制管理系统设计研发已告一段落，待省专家评审组对项目可实施性进行审评后，即可进行生产调试和试验验证阶段，预计2020年可投入生产。返回搜狐，查看更加多