益阳非遗项目精彩露脸第五届湖南非遗传统工艺饱览会

2023-12-28 冲泡方法

  12月31日,第五届湖南非遗传统工艺饱览会在主会场长沙市杜甫江阁发动,集展览、展演、互动、交易于一体,极富湖湘特征。分会场设湖南省文化馆,将展开为期3天的非遗展演与品鉴、非遗项目展现展销。

  全省共有42个非遗项目参展,其间,在非遗传统美食展区,益阳市国家级非遗代表性项目“黑茶制造技艺(茯砖茶制造技艺)”及市级非遗代表性项目“羞山官厅面条传统制造技艺”精彩露脸,向广阔市民展现了我市非遗传统技艺的共同魅力。

  饱览会期间,省文旅厅党组成员、副厅长张希慧率团观赏了我市展区,并与非遗代表性传承人进行亲热沟通,勉励传承人持续发挥本身优势,进一步传承、传达、开展传统文化。

  茯砖茶属黑茶类,选用传统手艺制造需经30道工序。其间,发花是茯砖茶所特有的工艺,会发生对身体有优点的金黄色颗粒“金花”,即冠突散囊菌。2008年,黑茶制造技艺(茯砖茶制造技艺)列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  羞山官厅面条传统制造技艺,是精选本地优质小麦为质料,取富含偏硅酸和锶的地下矿泉水,经4个首要环节9道工序制造而成的面条。具有面片油亮光亮、回锅如初、飘汤如带等特色。2015年,羞山官厅面条传统制造技艺列入市级非物质文化遗产名录。