千两茶是黑茶中的一个种类，以每卷的茶叶净含量和老秤一千两而得名，因其外包装花格状又称花卷茶。

  千两茶被冠以“国际茶王”的称谓，曾在2006年茶博会上，一支1953年制造的千两茶竟卖得680万元，创下茶叶销售价格最高记载。

  千两茶每年只要三个月能出产，每年的千两茶产值很少，加上气候的不稳定，一般每年的产值都得不到确保。

  其制造工艺被列入国家非物质文化遗产名录，千两茶制造工序均由手艺完结，技能方面的要求高，劳动强度大，全程共23道工序。首要，它的黑茶质料要经过七星灶的烘焙，增加其特别的松香气味，其次，千两茶加工工艺的中心是七人小组踩制法。

  凝七人之阳刚，绞杠司压，抽篾紧篓，局面非常壮丽，顿生团结就是力量的源泉之感。最终，是千两茶七七四十九天的天然晾制进程。其枯燥办法也非常共同，不入烘房，而置于露天晾棚，经日晒夜露,历炼七七四十九个昼夜，在天然条件催化下，由缓慢发酵至天然枯燥，吸六合之灵气、纳世界之精华，到达登峰造极之境地，随后进入长时间陈放期，方能构成一支独具奇效，越放越神的千两茶。

  ①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮办法冲泡饮用。

  ②杯泡法：用满意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡12分钟后即可饮用。

  ③传统煮饮法：取茶1015克，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。

  ④奶茶饮法：按传统办法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的份额调制，然后加适量盐，即调成具有西域特征的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充沛混合后出现粉红色,非常美丽，称之为“红粉佳人”。

  ⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天避暑解渴的佳品。

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