保温杯里别乱泡茶！照着这篇泡不踩雷！

　　冰天雪地，冬日时髦单品——保温杯又成为全民摄生的标配！人到中年不得已，保温杯里泡枸杞” 一句玩笑话，体现了繁忙的打工人，对健康的固执。

　　于爱茶之人而言，“保温杯里泡茶”冲泡十分省劲，外出携带方便，随时随地想喝就能啜上一口热乎的茶，是冰冷冬天里最“治好”的一份温暖！

　　不过，并非一切茶都合适用保温杯泡！关于保温杯泡茶不得不知的那些事儿，今日一次说清楚~

　　保温杯泡茶和惯例的盖碗、紫砂壶、玻璃杯等泡茶办法不一样，其最大的特性在于“保温”。为了到达杰出的保温作用，保温杯着重在“真空度”和“密封性”两方面下功夫。

　　首要，保温杯的杯体选用“杯胆+杯身”双层架构，二者之间的真空不传递热量，相当于堵截热传导介质，到达保温作用，真空度越高保温作用越好！

　　其次，保温杯的密封性也是影响保温作用的严重要素！保温杯的密封性与隔热性成正比联系，即保温杯的密封性越好，热量就越难传递，保温作用越好！

　　因而，用保温杯泡茶，等同于将茶叶放在一个密闭的高温度高压力环境之中，经过长期的浸泡，不断释放出茶味物质，茶中内质的浸出速率会更快更完全。

　　这样的原理下泡出来的茶水，天然会与惯例的盖碗冲泡在口感的体现上有所不同。因而，用保温杯泡茶，实则对茶叶的安稳性有着较高的要求！

　　保温杯泡茶堪称是好茶的“炼狱”，这是因为茶叶经过高温闷泡，茶中内含物质更快的浸出，更简单导致茶汤色泽暗沉，味道发苦等。

　　因而，保温泡适泡安稳性高的茶叶！绿茶未经发酵，且质料芽叶细嫩，十分简单被长期的高温浸泡而影响风味，明显不合适保温杯冲泡。

　　黄茶比较绿茶多了一道“闷黄”工序，经过轻度发酵，质料上除了黄大茶，均要求芽叶“细嫩、新鲜、匀齐、纯洁”，与保温杯的适配度也不高。

　　相反地，质料较为粗老的茶叶更合适保温杯闷泡，比方白茶中的春寿眉、秋白露，黑茶中的六堡老茶婆、熟普、安化茯砖茶等都是适宜的挑选。

　　保温杯还适泡有年份的老茶，陈放三年以上的好质量老白茶闷泡后“香、糯、甘、滑”，陈年老六堡、老熟普、代用茶陈皮等也是闷着喝，味道更醇。

　　此外，保温杯泡茶还要从茶叶的口感特性动身。比方主打鲜爽度的清香型铁观音/漳平水仙等用保温杯闷泡，品尝不到鲜爽感，致使茶汤发苦，不免过分惋惜。

　　再者，重味求香的岩茶、称为“茶中香水”的凤凰单丛，从口感来说不寻求鲜爽感，但保温杯无法将丰厚的层次感表达出来，因而并不是最合理的冲泡用具。

　　全发酵红茶的味道基调是浑厚感，用保温杯冲泡对这种浑厚感的影响并不会太大，因而体现较为安稳。部分红茶合适保温杯泡，芽叶细嫩的金骏眉等高温久焖易发酸。

　　用保温杯泡茶图的便是一个“省劲”，但有些细节仍是稍加注意会更利于茶叶的味道！小懂为茶友们大致整理了以下四点供我们参阅：

　　1、温杯：“温杯烫盏”是日常用盖碗泡茶时的常见操作，保温杯泡茶这一步也不能少！泡茶前用热水烫一下去除保温杯的杂味，也利于干醒陈茶。

　　2、投茶：保温杯泡茶因久焖易苦涩，更要重视茶水比！一般依照1：100的份额投茶，详细茶水比能够精确的经过不同茶类以及个人喜好来稍作调整。

　　3、洗茶：年份长远的老白茶、黑茶等，用保温杯冲泡时也能够先注入适量开水，洗茶一道，以去除茶叶在贮存中发生的陈味，更好地激起茶味道。

　　4、灌水：依据不同茶类挑选灌水温度，一般质料粗老、有年份的陈茶宜用高温冲泡。若是冲泡新茶等则灌水温度不宜太高，尽量减低“闷熟”，下降苦涩味。

　　天冷了，随时随地用保温杯泡茶，温暖过冬未尝不可！对口感要求比较高的茶友们，主张选用可茶水别离的保温杯，将茶叶固定在茶仓中，更利于茶汤的味道。

　　至于“保温杯泡茶对健康有害”一说，早已被证实是流言，只需挑选食品级安全的保温杯，泡任何东西都不会分出有害于人体健康的物质的，我们尽可定心~