二十四节气里的茶文化｜清风无处寻 大暑茶韵长

　　《月令七十二候集解》:大暑，六月中。大暑，气温类节气，表明一年中最热的时分。

　　大暑物候：初侯，腐草为萤；二候，土润溽；三候，大雨时行。大暑节气是一年中日照最多、气温最高的时节，全国大部分地区干旱少雨，最炽热到了炽热气温，民谚有“小暑大暑，上蒸下煮”。“大暑”与“小暑”都是反映夏日炽热程度的持续和扩展。

　　《管子》：“大暑至，万物荣华”。这是草木灌浆时期，为秋收“阳”气十足。此刻节正是喜温作物，包含茶树成长速度最快的时期。大暑后至立秋采摘的茶叶叫大暑茶。大暑呈现六合水气融合的盛状况，大暑茶截取的是六合融合激烈的大天然时空能量。

　　采摘大暑茶，茶农是使用凉快的早晨抢时刻采摘，一天中采摘时刻很短。大暑茶的品尝先微苦，后反甘，醇香回旋于口鼻。古有诗云：夜夜寻风不管庚，两打莲叶在五更。羊汤荔枝饮伏茶，米槽仙草听蛐声。回禄司方南雀舞，炎帝掌节火神迎。翻籍扇页惜岁月，书香人家如囊萤。

　　大暑节气已确认进入夏天的第三个月，也便是盛夏。何为“盛”夏，由于夏至时“日北至”还不算热，要等大地都晒暖了，地气上蒸，才是最热的时分。所以民间谚语说：小暑大暑，上蒸下煮。六合间就像个汗蒸房，人体全身毛孔腠理都张开了。凭借地利，人出汗来排毒是最合适不过的，能使排毒事半功倍。

　　“大暑”节气里，喝什么茶？大暑时节高温炽热，首先要去火避暑，以养心为主，修养心田，去暑热防烦渴，适合饮白茶(寿眉、白牡丹、白毫银针)。一起，北方的茶友此刻能够喝些绿茶，以去除体内的湿气，但绿茶不要凉喝，必定趁热饮用。特别是进入三伏天，喝茶更是以祛湿为要。

　　在大暑节气中去除体内湿气最好的方法便是身体天然的出汗，此刻喝茶可适度进步进口茶水温度(以舌感不烫为度)并略为“牛饮”，以促出汗，让积聚在体内的热气发出出来。但必定要注意出汗后不要吹冷风，及时用干布擦汗，不要当即洗澡，特别不宜冲刷冷水澡。

　　大暑时节，人还需补脾健胃，此刻饮用黄茶(蒙顶黄芽、君山银针等)最为适合。古人有将入伏之后的时节称为“长夏”，对应五行中的土，喜黄色，而人体脾胃属土，故此刻饮用黄茶正合时令，能够强脾健胃。

　　中国古代也以为，盛夏不宜举大事，避免不坚定夏日的生养之气，影响人体的“长”。所以在大暑时节人适合在静室品茶。此刻如感觉心里烦热，晚上难以入眠的，因心烦而失眠的人，能够喝黑茶调停，正如诗中言“羊汤荔枝饮茯茶”，茯茶属黑茶类(如青砖茶、六堡茶、沱茶、茯砖茶、普洱茶等)。

　　大暑时节是一年中最热之时，又在三伏之中，人领会因炽热的气候而烦热，而现代人有多喜爱经过喝冷饮、凉啤酒、吃凉菜、洗凉水澡等多种物理方法来进行降温去热，这当然能够，但必定要注意身体的反响，以防湿寒侵入身体。如产生因经过饮食（上述吃喝的状况）导致的寒气伤及脾胃（中焦受寒），呈现腹泄的状况（即黄帝内经云：长夏善病洞泄寒中），此刻能够喝青茶，也便是乌龙茶进行调停，特别是大红袍茶，会有杰出的止泄作用，但最好喝隔年（上一年）的乌龙茶（武夷岩茶）为宜。

　　《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶叶是国际公认最有益于人体的品饮！