动了西北汉子奶酪的中茶海堤到底是什么来头

  经济发展形势不好，多数企业只能坚守甚至收缩阵线，中茶海堤却逆势扩张，并且把习惯于喝“奶茶”的西北市场作为新阵地，中茶海堤到底是什么来头？

  疫情肆虐，经济形势之严峻前所未有。9月16日-19日，中茶海堤却连开四店。

  中茶海堤三天开出四店，开店地址也出乎很多国内同行的意外。龙岩武平店还比较好理解，与福建乌龙茶一脉相承，对细嚼慢咽的“功夫茶”都情有独钟，另外的陕西西安店、内蒙古呼和浩特店和乌海店却多少有点令人费解，在传统习惯上，福建乌龙茶与西北茶叶市场并没有必然的联系。

  与南方市场一样，陕西、内蒙古也有喝茶的习惯，不过，陕西人的偏好是毛尖，毛尖制茶工艺与福建乌龙茶有较大区别，由此衍生出的“灌灌茶”、“糊油茶”、“蒸油茶”成为很多陕西人的待客之道。

  “砖茶”“牛奶”是内蒙古的偏好和特产，由砖茶加牛奶煮制而成的奶茶则成为蒙古人的特色，那大碗喝茶的架势，有似于大碗喝酒的豪情。

  看得出，在喝茶习惯上，福建乌龙茶与陕西及内蒙古并无多少交集之处，但恰恰是在这经济环境的寒冬季节，中茶海堤大肆逆势扩张，成为这波经济寒冬里为数不多的一抹春意。

  中茶海堤公开的信息数据显示，今年来，疫情后，中茶海堤已在全国开出50多家分店。

  中茶海堤门店扩张以加盟为主，它与一些国内茶企为跑马圈地走自己大把烧钱的直营模式不同，加盟模式更加考验对实际回报率的客观评估和未来市场的经营预期。

  更让国内同行开眼的是，中茶海堤在半年多里所开出的50多家门店，多数开在之前乌龙茶足迹罕至、多数人习惯于大碗喝奶茶的的西北市场。

  从宁夏顶红一品商贸有限公司总经理蒋楠与中茶海堤的故事，我们大家可以一窥其中缘由。

  蒋楠于2018年加盟中茶海堤茶叶，2019年，他成立了中茶海堤茶叶银川营销中心，现在已经在西北开出了11家中茶海堤的连锁店及专柜。

  加盟中茶海堤之前的蒋楠实际上并不太了解乌龙茶，为帮助他了解乌龙茶，了解中茶海堤，中茶厦门公司手把手教会了蒋楠从选址、员工培训到产品推广、营销服务的开店技巧。

  为了让蒋楠对乌龙茶有更深的了解，中茶厦门公司还邀请他到武夷山茶叶基地走走，让他亲身体验武夷岩茶的种植、生产和制作流程与工艺，并推荐一些优秀经销商供他取经。就是在中茶厦门公司的言传身教下，蒋楠专注中茶海堤的终端零售，逐渐与中茶海堤实现了“共赢”。

  中茶海堤能够逆势征服西北市场，在中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄看来，重点是产品力过硬，能与合作伙伴同频共振。

  “中茶海堤用最好的产品和服务，与志同道合的合作伙伴、消费者结成了利益共同体和命运共同体。”陈志雄说，这一方面彰显了央企巨头才有的底气与实力，另一方面则体现了经销商、加盟商对中茶及海堤品牌盈利能力的信心。

  陕西西安店、内蒙古呼和浩特店和乌海店、福建武平店四店同开时，陈志雄及中茶厦门公司副总经理张杰分赴现场见证，就体现了这种同频共振。

  中茶海堤敢从东南沿海横跨几个气候带征服西北，还有一个重要的缘由是中茶海堤的创新能力。

  茶叶有很强的地域性特征，一般的，喜欢乌龙茶的地方，绿茶热度相比来说较低；而热爱绿茶、黄茶的地方，乌龙茶、黑茶的销路不见得就好。中茶海堤的很多产品则能够南北通吃。

  以中茶海堤的“海堤金砖”为例，它的诞生，与西北市场适销的黑茶有着不解之缘。

  “海堤金砖”的灵感来自于湖南的“千两茶”。“千两茶”的原材料大都取自于当地品种茶，经过半年时间充分发酵烘干后，制成大小不一的茶柱。“千两茶”的最大特点是：耐储存，藏越久越好喝。

  中茶海堤对“千两茶”的制作流程与工艺进行了改进，并融入了乌龙茶原料和制作流程与工艺。中茶厦门公司在研发“海堤金砖”时，还融入了由海堤焙酵工艺及茯砖茶发花工艺结合而成的现代科技。值得一提的是，这项新制作流程与工艺涉及了5项专利，其中2项为国家发明专利。

  “海堤金砖”经过遴选试验后，最后选定福建永春佛手为主要的组成原材料，并历经六年时间的自然陈化。投放市场时，这款整合了中茶厦门公司资源、智慧和技术的“海堤金砖”一炮打红，因为佛手原材料有限，投放市场后变成奇货可居，被誉为“茶中沉香”。

  “海堤金砖”融入了乌龙茶和黑茶的生产的基本工艺，既具备了乌龙茶的馥郁香气，也蕴含了黑茶的醇厚口感，虽然源自东南，后天却长成了北方人喜欢的样子。

  类似“海堤金砖”，中茶海堤的很多产品正以其适合西北市场的产品特性，敲开了一带一路的市场大门。