编前语：工业兴则村庄兴，村庄兴则国家旺。习在2022年中心村庄工作会议上着重，“工业复兴是村庄复兴的重中之重，要执行工业帮扶方针，做好‘土特产’文章”。当时，全国各地展开村庄特色工业，扎根“土”，表现“特”，构成“产”，从展开产品向展开工业改变，从寻求数量向寻求质量改变，从展开一产向一二三产交融改变。做好“土特产”文章，根在水土、在农人、在文明，其间蕴含着村庄工业复兴的夸姣图景。

  新华网推出大型融新闻媒体报道《乡味》，记载各地做好“土特产”文章的鲜活故事，出现“一村一品、一镇一业、一县一特”的工业高质量展开新格局，一同去看新征途上村庄复兴的生动实践。

  新华网长沙4月16日电（苏峥嵘 罗曼）春天的安化总是分外繁忙，茶园里随处可见劳动的身影。人们抢抓清明到谷雨最近一段时间，采摘当地一年中质量最为上乘的一批鲜茶叶，用以制造安化黑茶中的上品——天尖茶。

  安化黑茶，是我国国家地理标志产品。天尖茶是安化黑茶里的一个传统产品，也是最尖端的产品。“制造天尖茶，是一个费时费工的进程，它至少要半年才可成为制品。” 我国制茶大师、我国茶叶股份有限公司研督员姚呈祥介绍。

  天尖茶选用清明到谷雨时节，安化雪峰山脉大叶种茶树芽尖制成的特级或一级黑毛茶为质料，经筛分、汽蒸、装篓、紧压、捆包、鼓劲针、晾干等工序制成。

  天尖茶具有条索紧结较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润的特色，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶底匀齐黄褐尚嫩，香气醇和，带有纯粹的松烟香，味道浑厚，能让人品尝到浓醇的口感。

  黑茶作为安化县村庄复兴的支柱工业，位列全国茶业百强县第三名。安化现有茶园36万亩，茶业企业230余家。

  近年安化县经过展开茶工业，施行了“五个一千”工程，即训练1000名制茶师，1000名质检员，1000名茶艺师和1000名营销司理，要点支撑企业建造1000个安化黑茶旗舰店。

  当时，安化正在产质量量、科学技术创新上下功夫，一起大力宣扬、开拓商场，让产品“走出去”。

  近年来，安化依托中茶所、杭茶院、湖南农大、省茶科所等展开产学研协作，加速科研成果的研制、转化和运用。未来，安化黑茶将以科技赋能为中心，以“便利化、高级化、功用化、时髦化、标准化”理念策划展开。优化完善质量、品牌、品鉴、价格四大系统的一起，加强公共品牌的宣扬推行，扩展安化黑茶营销途径。

  “安化将经过技术创新等方法着力优化内部结构，一起大力外扩商场，特别拓宽海外商场。”益阳市安化县政协副主席、茶工业领导小组副组长肖伟群介绍。