许多人总感觉身体里的湿气很重，起床没精力，双腿发沉，满面油光，大便黏腻，舌苔厚腻等。

  下面为我们介绍一味除湿佳品，不仅仅可以强力祛湿，还有消肿安息等成效，它便是有着“四时神药”美誉的茯苓。

  中医以为其味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾、宁心等成效。

  现代研讨标明，茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸等多种营养成分，具有调理免疫功用、抗肿瘤、抗衰老等药理作用，实为延年、益智、抗衰老之佳品。

  茯苓使用广泛，市场需求大，所以也不乏伪劣产品，购买时尽可能地挑选质量有保证的途径，区分其质量可以终究靠以下办法。

  ✿看色彩：茯苓不是越白就越好，过白可能是用硫磺熏过。正常的茯苓呈白色、淡红色或淡棕色，这三种色彩的任何一种都是正常的。

  ✿闻一闻：正常的茯苓闻起来没什么滋味，假如闻到霉味、酸味等冲鼻滋味，不主张购买。

  ✿尝一尝：茯苓没什么滋味，假如细细品会有些甜美，有粘牙感，假如尝出苦味、酸味或涩味，都阐明质量欠好。

  资料：淮山药80克、茯苓30克、芡实30克、莲子30粒、陈皮6克、猪骨300克。

  做法：所有料洗净备用。猪骨剁小块，入锅焯水备用。将悉数食材放入锅中，参加适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。

  资料：面粉200克、茯苓15克、发酵粉3克、泡打粉3克、白糖20克，各种果仁适量。

  做法：将茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛备用。将发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入备用的混合粉中，拌和成比较稠的面糊。将面糊放于温暖处，发酵至2倍大，取较大的烘焙容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，依据自己喜爱撒干果，水开后蒸25分钟即可。