再度访问湖南安化白沙溪茶厂的时候，这里比几年前热闹多了。慕名前来的参观者人来人往，还有洽谈采购经销的客商一拨又一拨，连门口负责保安的老大爷都已经被熏陶成为半个职业导游了，指着门口的千两茶，告诉人们哪个角度拍照最好看。

  我是四五年前来过这里，那时还可以在厂长的办公室静静地品品茶，出了厂区不远处就是资江，静静的江水中，时不时地能看到跃出江面的小鱼。这几年过去了，也许小鱼慢慢的变成了了大鱼。

  安化黑茶这几年是突飞猛进的发展。白沙溪是黑茶的领头羊，也是风向标。现在的白沙溪茶厂股份有限公司，其前身是国有湖南省白沙溪茶厂，创建于1939年。当时由湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学日本九州大学的农学士彭先泽先生组建了湖南省砖茶厂，至今已有70余年的悠久历史。

  目前的厂址是1950年建立起来，可以说，这里是安化黑茶发展的摇篮。1939年，第一片黑砖茶在白沙溪压制成功；1953年第一片茯砖茶在白沙溪压制成功；1958年，第一片花砖茶在白沙溪压制成功；1956年，被评为“全国五个优秀茶厂”之一；2010年代表湖南安化黑茶进驻上海世博会。

  作为西北地区边销茶定点生产单位，白沙溪的黑砖茶一直是主打产品，后来又发展出来的花卷茶、茯砖茶、千两茶等系列新产品，也是颇受少数民族的欢迎。后来，白沙溪还依据市场变化，推出了天尖、贡尖、生尖等高档黑茶。

  白沙溪是2007年改制为股份制企业的，也是从这一年开始，白沙溪焕发出了新的生命力，也创造了业界传奇，现在的总经理刘新安能够说是白沙溪奇迹的创造者。

  白沙溪人70年如一日坚持为边疆牧民提供优质的黑茶产品，为提高黑茶的质量，白沙溪人甚至到了吹毛求疵的程度。2008年爆发的三鹿奶粉事件，给白沙溪人敲响了警钟。刘新安说，“我们做的是食品，是人们每天都要喝到肚子里面去的，如果放松对质量的管理，或者对残次原材料以及成品不闻不问，那么就是一种对人们不负责任的表现，也辜负了人们对白沙溪这个品牌的信任。”

  几年前，因为销往边疆的黑茶供不应求，每到生产季节，茶厂便开足马力，加班加点地赶工生产黑茶。有一天，质检部的一名刘姓技术人员在对下线的产品做抽检时，发现有一个批次的十余块手筑茯砖茶出现发花偏少、茶砖硬度偏大的情况。这样的茶砖若是在别的茶厂，可能会当做成品通过质检流入市场，可这名刘姓技术人员近乎偏执地花了两天时间，将这十几块手筑茯砖茶从库房的上千块成品中找出来。他担心同事不清楚这十几块茶砖是“次品”，可能会在他换班后将这些茶砖重新放入成品库。于是他向领导汇报后，将这十几块茶砖全部搬到自己的宿舍，准备等他轮休后再拿去销毁。

  凌晨三点多，一名值夜班的工友发现这名刘姓技术员，竟然在梦游的状态下，一块一块的将这十几块“次品”茯砖茶搬出厂区，并将这些茶砖带到离厂区几十米外的白沙溪中销毁。

  刘新安说，“这名刘姓技术员对产品质量的严格要求，也是我们白沙溪厂一贯的追求。正因我们白沙溪厂对产品质量苛刻的要求，才能使众多购买的人认可这个品牌，相信这个品牌。”

  在努力挖掘传统黑茶制造工艺的同时，“白沙溪”斥巨资投入并使用了国内首屈一指的除尘、净化生产设备，从制茶、渥堆、压制等全过程实行全机械化不落地生产，茶叶从进入车间到最后压制的流程全部根据ISO9000质量体系管理标准做跟踪，改变了在除梗、脚踏等传统黑茶制作流程与工艺中不可避免会掺入的灰尘、渣滓等情况，保证了黑茶的优秀品质和良好口感。

  2010年，湖南省副省长华在湖南省茶叶品牌工程建设暨学术年会上，对白沙溪黑茶赞不绝口，他说白沙溪黑茶是“湖南人民的骄傲，也是安化茶人的骄傲”。

  “白沙溪”作为中国黑茶的标志性品牌，被誉为“一个地球，一个联合国，一杯中国茶”的代表。在2010年上海世博会上，以白沙溪为代表的安化黑茶作为中国十大名茶之一，成功入驻世博会“联合国馆”。

  2010年4月24日，联合国助理秘书长阿瓦尼·贝楠在“联合国馆”中国世博十大名茶馆品白沙溪系列黑茶时说，“当我在这人美丽、漂亮。这里有这么多的茶仙子，我怎么舍得离开茶仙子，怎么舍得离开中国茶。”联合国大会第64届会议主席阿里·图里基在品饮了白沙溪安化黑茶后也发表感慨说，“中国茶香韵美丽，安化黑茶原来要慢慢品。”

  在上海世博会参展期间，白沙溪系列黑茶获得了联合国高级官员的高度赞誉，不但提高了白沙溪黑茶的知名度，还扩展了白沙溪黑茶的消费市场，众多游客也表示出了对白沙溪系列黑茶的高度关注，纷纷到展区抢购白沙溪系列黑茶。“联合国馆”开馆一个月，仅在世博会上白沙溪黑茶的销售额就达50多万元，并与韩国、日本等客商签订了在国外合作销售的协议。

  “白沙溪”力图自主创新，一直与相关高等院校的茶叶研究所进行紧密合作，对茶树的品种进行改良，同时还尝试将先进的科学技术与传统的工艺相结合，在保留原有口感的基础上，使得黑茶的生产效率更高。

  目前，白沙溪人强力推动打造中国黑茶的标志性品牌，努力做大、做强，并积极扩大产业链，促使整个黑茶产业的良性发展。同时，刘新安还提出了白沙溪未来发展的“12211”工程：即用10年时间（2017——2027）销售总额达到20个亿；集中增加网点2000家（线家）；建设一家专业型黑茶商务培训机构；打造一个国际性的民族黑茶品牌。

  大手笔的运作，“白沙溪”擎起了安化黑茶复兴大旗。刘新安认为，“白沙溪”对于黑茶，是一种解读，更是一种传承与创新。返回搜狐，查看更加多